Sélectionner une page

Si vous aimez le brie, tentez cette recette de brie en croute qui plaira à vos convives.

Ingrédients

1 feuille de pâte feuilletée surgelée, préemballée
1 cuillère à soupe de beurre non salé
1/2 tasse de noix de Grenoble
1/8 cuillère à thé de cannelle moulue
1  brie
1/4 tasse de cassonade
1 œuf, battu
Craquelins, pour servir

Préparation :

Préchauffer le four à 190°C.

Décongeler la pâte feuilletée pendant environ 15 à 20 minutes et la déplier.

Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu moyen. Faire revenir les noix dans le beurre jusqu’à ce qu’elles soient dorées, environ 5 minutes. Ajouter la cannelle et remuer jusqu’à ce que les noix soient bien enrobées. Déposer le mélange de noix sur le brie et saupoudrer la cassonade sur le mélange. Etaler la pâte feuilletée sur une surface plane. Placer le brie au centre de la pâte. Rassemblez les bords de la pâte en pressant autour du brie et rassemblez-les sur le dessus. Presser délicatement l’excédent de pâte et l’attacher avec un morceau de ficelle de cuisine. Badigeonner l’œuf battu sur le dessus et le côté du brie. Déposer le brie sur une plaque à biscuits et cuire au four pendant 20 minutes jusqu’à ce que la pâte soit dorée.

Servir avec des craquelins.

Pour donner un aspect spécial, couper la pâte supplémentaire en forme de cœur ou de fleur et cuire au four jusqu’à ce qu’elle soit dorée. Si vous aimez le brie, vous devriez essayer notre recette de Brie cuit au four avec crumble aux canneberges

Temps de cuisson : 28 minutes
Temps de préparation : 10 minutes
Pour 8 personnes