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Bruschetta figues roties au miel, brie et thym

Le 5 juillet 2015

Ca y est, c’est le grand jour ! Sortez vos nappes, vos paniers et vos lunettes de soleil car aujourd’hui, nous pique-niquons tous ensemble ! Et avec cette chaleur qui peine à s’éloigner, établissons notre campement près d’un arbre pour profiter de l’ombre qu’il nous offre. Je veux bien sûr parler de la 33e édition de la Battle Food, que j’ai la chance d’organiser après avoir été désignée par Soraya du blog Chapeau Melon. Le thème que j’avais choisi était donc « Un pique-nique à l’ombre des palmiers » et j’espère qu’il a plu aux nombreux participants !

Le pique-nique a cela d’agréable qu’il évoque instantanément l’été. On ne pique-nique pas tous les jours alors quand les paniers sont de sortie, c’est l’occasion de profiter d’un moment de détente. Que ce soit en couple ou entre amis, avec des enfants qui courent partout ou au calme, l’essentiel est de prendre le temps de prendre son temps. S’allonger sur l’herbe, un chapeau en paille sur le visage pour recharger ses batteries, apprécier une boisson fraîche en discutant de choses et d’autres, manger doucement comme pour repousser l’heure de rentrer chez soi… En bref le pique-nique, c’est du bonheur à l’état brut. Oui, même lorsque les fourmis ont repéré la source de sucre. Même lorsque les guêpes viennent voir ce qu’il se passe. Enfin les guêpes, pas plus de 2 ou 3 quand même.

Pour mon pique-nique, j’ai eu envie de figues. Elles me rappellent inexorablement les jours de chaleur passés en Croatie, lorsque, trop mûres, elles tombaient des arbres directement sur nos tentes pour nous faire partager, par leur goût intense et sucré, tout le soleil qu’elles avaient accumulé. Comme il est rare de s’en procurer des aussi bonnes par chez nous, l’astuce pour les rendre meilleures est de les faire rôtir au miel… un vrai plaisir, on ne peut plus simple. Ces figues rôties au miel, je les ai amenées faire un petit tour en Italie : j’en ai fait des Bruschetta. Traditionnellement une bruschetta est une sorte de tartine composée de pain grillé contre lequel on frotte une gousse d’ail et qu’on recouvre de tomates, de basilic et d’un filet d’huile d’olive. La mienne je l’ai faite avec des figues donc, mais également avec du brie, du thym et des échalotes, le tout sur du pain aux noisettes et aux raisins… et le mieux dans tout ça, c’est que c’est ultra-simple à préparer !

Et si vous cherchez d’autres idées de recettes à emporter pour vos piques-niques de cet été, allez donc faire un tour chez les autres participants ! Moi, j’y vais de ce pas afin de vous préparer le tableau Pinterest qui regroupera toutes les réalisations.

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Bruschetta figues brie 1
 

 Edition du 06/07 :

Le tableau Pinterest est en ligne ! Venez donc découvrir toutes les participations et faire le plein de recettes pour vos piques-niques d’été !

 

Edition du 07/07 :

Et la nouvelle marraine est…

 

Roulements de tambour….

 

Hélène du superbe blog Rock the Bretzel ! J’ai adoré son idée de faire des macarons au fromage de chèvre et à la ciboulette pour un pique-nique. Sortir ces petites merveilles de son panier et voir tout le monde s’en régaler, ça doit être quelque chose ! Mais en visitant son blog, il n’y a pas que ces macarons qui font envie… allez donc voir ce magnifique houmous de betterave, ce grand fraisier tout en macaron ou encore ce mille-feuilles fraise et citron… le tout avec un design très agréable et un nom qui donne la pêche ! Bravo Miss Bretzel !

 


 

Recette

 

Ingrédients – pour 8 bruschetta

8 tranches de pain aux noisettes et raisins

1 petite gousse d’ail

4 figues fraîches

environ 2 cs de miel liquide (acacia pour moi)

environ 100 g de fromage de brie

1 grosse échalote

du thym

 

Faites préchauffer le four à 220°C.

Lorsqu’il est chaud, coupez les figues en deux et disposez-les sur une plaque de cuisson préalablement recouverte de papier cuisson.

Faites couler le miel sur les figues. Mettez-en plus au moins en fonction de votre goût.

Faites chauffer environ 10 minutes.

En attendant, épluchez la gousse d’ail puis frottez-la contre les tranches de pain.

Coupez le fromage en tranches pas trop fines et ciselez l’échalote.

Lorsque les figues sont rôties, sortez-les du four (sans l’éteindre).

Assemblez les bruschetta : disposez d’abord une couche de brie puis quelques rondelles d’échalote et enfin une moitié de figue. Parsemez le tout de thym.

Placez les bruschetta sur la plaque de cuisson (ou dans un plat) et mettez-les au four environ 5 minutes, en surveillant la cuisson.

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  1. Contes et Délices

    Tu fais largement honneur à ton thème avec ces bruschettas 😉 Elles ont l’air trop bonnes !!!

  2. Je ne peux qu’aimer ces bruschettas, figues, miel et fromage, mes péchés mignons . Je pense m’en faire rapidement d’autant plus que j’ai vu les figues faire leur entrée sur les étals portugais ! Miam ❤️

  3. Mélina & Chocolat

    Hummm, ça a l’air dé-li-cieuuuux ! Trop tentantes ces Bruchettas ! 🙂 Le thème m’a beaucoup plu !

  4. Ça sent bon la Garrigue. Mniam j’adore
    Tres belle photo et délicieuse recette Elise
    Jenna

  5. Une idée simple mais bien gourmande. Je n’aurais pas pensé à l’association brie & figue, ce fromage pouvant être parfois bien pêchu, mais sans doute que le côté sucré des figues doit atténuer le caractère du fromage. A tenter. Merci pour l’idée !

  6. Coralie * Cocodelices

    Je me mettrai presque à la figue avec ta recette si alléchante …

  7. plaisiretequilibre

    Très gourmandes ces bruschetta, elles donnent envie de débuter au plus vite le pique-nique ! Très bon choix du thème !

  8. Agnès de Gourmande & Toquée

    Sucré salé sous les palmiers, la belle vie quoi 🙂

  9. Très chouettes tes tartines !! (et très jolie thème)

  10. Ces bruschetta sont divinement gourmandes. Bravo

  11. Au prochain pique nique je teste, sa à l’air super bon 😀

  12. Marie- Qui aime cuisiner ... Aime manger!

    Ça a l’air très bon, jolies photos!
    Belle fin de dimanche à toi

  13. Elles me font terriblement envie ces bruschettas, j’adore tellement les figues! Merci pour ce thème, c’était parfait!

  14. FIGUE !!!!!!!!!! Mon fruit préféré !!!!! Je valide ta recette à 200% !!!!!! <3

  15. Miam, j’adore l’idée des tartines!

  16. casseroles et claviers

    J’aime tout dans ta recette! Et ta photo est comme ta recette: gorgée de soleil! C’est très beau!

  17. L'atelier de Steph et Lolie

    Que ça doit être bon ! Tout à fait le genre de petits toasts que j’adore !!! Jolie Journée Elise

  18. Petite cuillère et Charentaises

    Je suis absolument fan de ce genre de petites choses à grignoter et l’association de saveurs m’a l’air excellente !
    Encore merci pour ce joli thème 🙂

  19. Marie - Cooking and Bon Appetit

    SU-PER-BE ! J’adore l’association de saveurs et je suis fan de tes photos. Je suis définitivement ravie que la Battle Food ait mis ton blog sur mon chemin, je vais de belles découvertes en belles découvertes ! Bonne semaine !

    • Oohh merci Marie !! C’est très gentil, ça me fait vraiment plaisir 🙂 J’espère continuer à te faire plaisir ! Bonne semaine à toi aussi

  20. Je me souviens avoir mangé de toutes petites figues vertes en Croatie que je n’ai jamais retrouvé ici. J’adore ça et tes figues me font voyager.

  21. Super Battle Food Elise, merci pour ce thème et ta jolie participation, tout à fait le genre de saveurs que j’aime et que je fais. D’ailleurs mon « glouton » n’arrête pas de me dire qu’on est soeur de cuisine ! A bientôt.

  22. Coucou,

    Juste pour te dire que je ne t’oublie pas, ma recette sera prochainement en ligne, j’ai juste eu beaucoup d’imprévus.

    Belle journée et désolée pour le retard!

  23. Valérie / Framboises et bergamote

    Je m’invite volontiers à ton pique nique.. C’est tout ce que j’aime
    Avec un peu de retard je prends enfin le temps de consulter toutes les participations et je suis sure que je vais trouver plein d’idées ..
    Merci pour cette battle
    Bon WE

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