Show Navigation

LIVRE : Mini-pâtisseries maison aux éditions Marabout

Le 24 décembre 2015

3, 2, 1… ça y est c’est parti pour la grande période des fêtes ! Comment ça se passe chez vous ? Pas trop la panique ? Allez courage, les cadeaux c’est pour bientôt !

Pour ce jeudi si spécial, 24 décembre oblige, je souhaitais vous présenter un livre que j’ai dans ma bibliothèque depuis des années : Mini-pâtisseries Maison aux éditions Marabout. J’ai hésité à vous en parler ici car il date de 2009 et n’est plus disponible en librairie… cependant, comme il y a des exemplaires d’occasions en vente sur internet, je me suis dit que ce n’était pas peine perdue ! J’ai également vu quelques exemplaires neufs mais je préfère vous en dissuader tout de suite : pour je ne sais quelle raison, le prix est multiplié par dix… De 10,50 € on passe à 115€ ! Hum. On va dire que c’est une preuve de la qualité du livre ?

Ce livre, écrit par Orathay Souksisavanh et Vania Nikolcic et photographié par Deirdre Rooney est une vraie pépite pour tous les amateurs de pâtisserie. Il réunit trois critères essentiels : Des recettes gourmandes, diversifiées et très bien expliquées / Un prix très correct / Une mise en page toute jolie.

 

IMG_20151224_59265

 

IMG_20151224_51225

 

Ce que j’ai toujours adoré dans ce livre et qui le différencie des autres de sa catégorie, c’est qu’il réunit les recettes par « boites ». Il y en a 8 en tout :

la boîte de petits fours, avec différents financiers et moelleux

IMG_20151224_378

 

la boîte à mini-dômes, des demi-sphères de riz soufflé ou de gavottes écrasées recouvertes de chantilly parfumée

IMG_20151224_28591

 

la boîte à meringues, avec un vacherin, un mini mont-blanc, des tartelettes meringuées et bien sûr des petites meringues

IMG_20151224_11191

 

la boîte à choux, avec tout plein de petits choux différents

IMG_20151224_59370

 

la sainte boîte à choux et ses saint-honoré, son Paris-Brest, sa religieuse et ses mini-éclairs

IMG_20151224_50287

 

la boîte à tartelettes, proposant des tartes craquantes au citron, pistache fruits-rouges, des magnifiques au lait et cappuccino et pomme-questsche

IMG_20151224_26152

 

la boîte belle-maman avec des gâteaux plus classiques comme un fraisier, un succès aux noisettes et un pavé tout chocolat

IMG_20151224_20104

 

la boîte à biscuits parfaite pour le goûter avec des shortbreads et des amaretti

IMG_20151224_13413

 

Le deuxième chapitre du livre est un précis de pâtisserie hors paire : je ressors presque toujours ce livre lorsque j’ai besoin de faire des petits choux (recette inratable !), des financiers, une génoise, dacquoise, crème pâtissière, meringue… Les proportions sont parfaites, les recettes sont expliquées de manière simple et claire.

Et pour ne rien gâcher, il y a à la fin des patrons pour faire soi-même les petites boites !

IMG_20151224_5809

 

Pour résumer :

++ Des recettes diversifiées et toutes très engageantes / Des recettes très bien expliquées et des proportions parfaites / Un prix plus que correct / Une mise en page adorable / Une petite touche d’originalité qui place ce livre au-dessus des autres !

Et comme c’est Noël, pas de point négatif !

 

Bon réveillon de Noël à tous !

Tweet about this on TwitterEmail this to someoneShare on FacebookShare on Google+Pin on Pinterest
 

Laisser un commentaire

Votre adresse email ne sera pas publiée.