Il est particulièrement difficile de faire des courses lorsque l’on n’a pas une idée précise des ingrédients à acheter. Anticiper les recettes de la semaine, et donc les ingrédients à prévoir, peut vous permettre de gagner du temps. Vous pourrez également acheter les quantités exactes de nourriture, et ainsi éviter de gaspiller. Voici une liste de recettes faciles et pratiques pour préparer votre liste de courses !
Hachis parmentier
Pour quatre personnes, prévoyez dans votre liste de course :
- 400 grammes de viande hachée,
- 300 grammes de purée,
- 2 gousses d’ail,
- 2 oignons,
- 2 tomates fraîches,
- 50 grammes de fromage râpé,
- 30 grammes de parmesan,
- 30 grammes de beurre,
- 1 jaune d’œuf,
- 1 cuillère à soupe de farine,
- 1 pincée d’herbes de Provence,
- du sel,
- du poivre.
Commencez par préchauffer votre four à 200°C. Hachez l’ail et l’oignon puis faites-les revenir quelques minutes dans une poêle avec du beurre. Ajoutez la viande hachée, les tomates coupées, le poivre, le sel, la farine et les herbes de Provence. Lorsque la viande est cuite, coupez le feu puis ajoutez le parmesan et le jaune d’œuf à la préparation.
Étalez ensuite votre préparation dans un plat à gratin et recouvrez-la d’une couche de purée. Saupoudrez enfin de fromage râpé et mettez le plat au four.
Ce plat simple et réconfortant ne nécessite que quelques ingrédients que vous pourrez également utiliser pour d’autres recettes. Pour faciliter l’organisation des repas, servez-vous d’applications de cuisine avec les idées de recettes de Jow et ses listes de courses déjà préparées.
Crumble aux légumes d’été
Le crumble aux légumes de saison est une recette très simple à réaliser. Pour quatre personnes, vous aurez besoin de :
- 2 grandes aubergines,
- 2 carottes,
- 2 tomates,
- 60g de farine,
- 60g de beurre mou,
- 7 cl d’huile végétale,
- 1 cuillère à café de cumin en poudre,
- ½ cuillère à café de paprika en poudre,
- 1 cuillère à café d’origan séché,
- 1 pincée de sel.
Commencez par la préparation des légumes. Lavez les aubergines et les tomates puis coupez-les en petits morceaux. Lavez et épluchez les carottes avant de les émincer. Mélangez ensuite les épices et l’huile dans un bol, puis ajoutez les légumes. Versez la préparation dans un plat et préchauffez le four à 180°C.
Pour la préparation du crumble, mélangez avec vos mains la farine, le beurre, l’origan et le sel. Assurez-vous d’obtenir une pâte sableuse. Étalez le crumble sur les légumes et enfournez-le pendant une trentaine de minutes environ.
Curry de poisson au boulgour
Pour quatre personnes, il vous faut :
- 4 pavés de dos de cabillaud,
- 250 grammes de boulgour,
- 2 oignons,
- 25 cl de crème liquide,
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive,
- 1 poignée d’amandes effilées,
- 1 cuillère à café de curry en poudre,
- 1 pincée de sel et de poivre.
Épluchez vos oignons puis coupez-les finement. Versez l’huile d’olive dans une sauteuse et faites revenir les oignons pendant quatre minutes environ. Ajoutez le sel, le poivre et le curry. Mélangez et versez la crème liquide. Laissez cuire la préparation environ cinq minutes à feu doux avant d’y ajouter vos morceaux de cabillaud.
Pendant ce temps, faites cuire votre boulgour dans une grande casserole avec trois fois son volume d’eau. Une fois cuit, égouttez-le et servez-le avec votre préparation, recouvert d’amandes effilées et accompagné d’une salade verte.
Ces trois recettes simples et équilibrées vous aideront à optimiser vos courses et à gagner du temps.
