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Morceau de porc : Comment choisir le morceau qu’il vous faut

Morceau de porc : Comment choisir le morceau qu’il vous faut

Rien ne satisfait autant que votre plat de viande préféré. Quelle que soit votre préférence pour la viande, connaître vos coupes vous aidera à choisir le bon morceau de viande pour chaque repas, à chaque fois. Lisez cet article pour plus d’informations. Mettez...
Top 3 des secrets d’une recette de panini réussie

Top 3 des secrets d’une recette de panini réussie

Vous vous demandez sûrement comment les autres réussissent à faire de délicieux sandwichs paninis ? Cet article vous dévoile les meilleures astuces pour réaliser de bonnes recettes de panini. Suivez-les à la lettre pour vous régaler et faire plaisir aux papilles de...
Les critères essentiels d’un bon restaurant

Les critères essentiels d’un bon restaurant

Aujourd’hui, les petits restaurants se sont largement développés. Si vous y accordez de l’attention, vous constaterez qu’on les retrouve à tous les coins de rue. Les pizzerias n’échappent pas à ce constat. Pourtant, il faut savoir reconnaître une bonne pizzeria, d’un...
Cuisiner votre truite de mer de mille façons différentes

Cuisiner votre truite de mer de mille façons différentes

La truite de mer figure parmi les quatre espèces de poisson emblématique les plus consommées par les français. Il s’agit de truites d’élevage engraissées jusqu’à environ 8 Kg pour ensuite servir à l’élaboration de plats gastronomiques aux saveurs exquises. Pourquoi ce...
Les meilleures recettes de cuisine au feu de bois

Les meilleures recettes de cuisine au feu de bois

La cuisine au feu de bois nous rappelle, soit le charme d’une cuisine au décor rustique, soit la convivialité d’un repas en plein air. Cuisiner avec le bois permet de réaliser des menus tous aussi diversifiés qu’originaux. Que ce soit sur un grill telle qu’une merguez...
Fromage de brebis : Fabriquez le vôtre !

Fromage de brebis : Fabriquez le vôtre !

J’aime le fromage facile et fait maison, surtout quand je peux obtenir du lait pour lui. Je préfère obtenir du lait « frais de la ferme », mais lorsque ce n’est pas facile à obtenir, je l’achète au rayon bio de mon supermarché local. N’oubliez...
Morceau de bœuf : Que choisir ?

Morceau de bœuf : Que choisir ?

Pour une bonne partie de la population, il y a une chose sur laquelle nous sommes presque tous d’accord : les vaches sont malsaines. (Si vous faites partie de la population qui ne pense pas cela, plus de pouvoir à vous pour creuser cet article). Bien sûr, elles...
La recette de yaourt avec la marque Lagrange

La recette de yaourt avec la marque Lagrange

Le yaourt ravit petits et grands quand il est proposé en dessert ou dégusté pour un en-cas. Avec ses valeurs nutritionnelles et ses bienfaits sur la santé, le meilleur moyen d’avoir un yaourt en permanence est d’en fabriquer soi-même. Avec la yaourtière électrique...
Fleischkiechle : La vraie recette de grand-mère

Fleischkiechle : La vraie recette de grand-mère

L’Alsace est une très belle région située entre les frontières allemandes et française. L’influence de ces deux pays s’est toujours portée sur la région et on retrouve à travers la culture alsacienne une touche germanique ou un petit rappel de l’Hexagone. La...
Yaki Udon : Voici la recette du Yaki Udon au poulet

Yaki Udon : Voici la recette du Yaki Udon au poulet

Ce délicieux sauté ressemble au yakisoba, mais il est fait de nouilles blanches et épaisses de type udon, mélangées à une sauce beaucoup plus simple. Souvent utilisées dans les soupes, les nouilles udon sont également délicieuses frites – la texture est tout...
Pate feuilletée vegan : Le secret des croissants vegan

Pate feuilletée vegan : Le secret des croissants vegan

Le beurre de Fora Foods a la prétention d’être approuvé par les chefs étoilés du Michelin (il est distribué entre autres dans les restaurants haut de gamme Eleven Madison Park, Tartine et Larder à Los Angeles). Pourtant, ce ne sont pas tant les qualités...
Guide pour bien choisir votre friteuse

Guide pour bien choisir votre friteuse

La friteuse est un allié de taille afin de vous aider à régaler votre petite famille et à partager de purs moments de convivialité et gourmands lors de vos repas. En plus de vous préparer des frites de qualité, aussi bien croustillantes que dorées, il est important de...
Comment bien choisir son matériel professionnel de cuisine ?

Comment bien choisir son matériel professionnel de cuisine ?

Pour répondre aux exigences de qualité et promptitude des clients, en tant que responsable d’un établissement de restauration, vous vous voyez dans l’obligation de repenser à votre système de fonctionnement. Pour cela, il est indispensable de revoir vos équipements et...
5 raisons d’acheter un blender de qualité

5 raisons d’acheter un blender de qualité

Les smoothies étant à la mode depuis plusieurs années, de nombreux foyers se sont équipés d’un blender. On peut même dire que le blender est devenu un équipement de base dans la cuisine familiale moderne. Ces machines sont puissantes et durables, elles permettent de...

Confiture d’agrume : Voici la recette traditionnelle

Le citron vert, le citron jaune, le pamplemousse et l’orange se combinent pour donner cette marmelade d’agrumes traditionnelle, épaisse et épaisse. Celle-ci est destinée aux amateurs sérieux de marmelade ! La marmelade d’agrumes traditionnelle...
Recette poisson facile : Poisson au beurre et au citron

Recette poisson facile : Poisson au beurre et au citron

Ce poisson facile au beurre de citron ne prend que 20 minutes et une poignée d’ingrédients. C’est une recette de poisson blanc délicieuse et nutritive. Accompagnez-le de riz et de légumes pour un dîner sain en semaine. Recette facile de poisson au beurre...
Veloute butternut chataigne : La délicieuse recette vegan

Veloute butternut chataigne : La délicieuse recette vegan

La soupe de châtaigne crémeuse et réchauffante est l’entrée parfaite pour votre dîner de Noël. Elle est sucrée et a un goût de noisette. Elle est simple à préparer et peut être préparée à l’avance pour faciliter les réceptions. Cette recette de soupe aux...
Pourquoi acheter une machine à glaçons ?

Pourquoi acheter une machine à glaçons ?

Les glaçons ne sont pas faits que pour accompagner vos chaudes journées estivales. Vous pouvez en avoir besoin pour garder le champagne au frais le soir du réveillon ou pour soulager une torsion. Bien que le réfrigérateur soit doté d’une cuve à glaçons, ils ne sont...
Ce qu’il faut savoir de la fonction de Maître d’hôtel

Ce qu’il faut savoir de la fonction de Maître d’hôtel

Pour réussir dans ce poste, il faut être un employé polyvalent et avoir la capacité de prendre des décisions rapides tout en misant sur une bonne qualité du service. Le maître d’hôtel est un agent polyvalent de restauration qui se charge de la satisfaction client....
Saumon au beurre et à l’ail cuit au four

Saumon au beurre et à l’ail cuit au four

Ce saumon cuit au four, très sain, est la meilleure façon de nourrir votre famille. Il n’y a pas de cuisson à la poêle – tout est cuit au four dans du papier d’aluminium, ce qui facilite la préparation et le nettoyage. Compte tenu de la beauté, de la...
Spaghetti à la mijoteuse

Spaghetti à la mijoteuse

Spaghetti et boulettes de viande = le plat réconfortant par excellence. C’est déjà simple, mais jeter le tout dans une mijoteuse le rend encore meilleur et plus facile ! Vous aimez cette recette ? Jetez un coup d’œil à notre recette de pâtes carbonara au...
Poulet au maïs, à la crème et à l’ail

Poulet au maïs, à la crème et à l’ail

Le poulet au maïs à la crème et à l’ail a une sauce à tomber par terre ! Essayez cette recette et vous ne pourrez plus vous en passer. Quand on a une sauce aussi bonne, on fait n’importe quelle excuse pour la faire. Heureusement, ce plat au poulet est...