Picanha de veau : un voyage assuré vers l’Amérique du Sud
Une bavette de flanchet bien juteuse ou un tendre paleron donnent l’eau à la bouche. Il existe cependant bien d’autres parties du veau encore plus délicieuses. Avez-vous déjà goûté la picanha ? Il s’agit d’une découpe exotique du haut de la cuisse de vache très aimée...
Découvrez les composants d’un pain sans gluten !
Pour faire de délicieux petits pains, l’ingrédient principal est la farine de blé. C’est dans cette matière que l’on retrouve le plus de gluten (il s’agit d’une protéine). Si le marché ne fournissait depuis longtemps que des pains riches en gluten,...
Pourquoi l’Ooni Fyra 12 est-il un bon four à pizza ?
Ces derniers temps, les Français ont eu un réel engouement pour le « fait-maison ». Ainsi, de nombreuses personnes ne souhaitant plus manger de pizzas industrielles trop caloriques se sont tournées vers les fours à pizzas. Si vous êtes à la recherche d’un four à pizza...
Rouleaux de pizza farcis au poulet et au bacon
J’aimerais vous parler de ma nouvelle meilleure amie. Elle aime Harry Potter, U2, et les ados vampires sexy. Ok, c’est à peu près tout ce que je sais. Et je l’ai peut-être ou peut-être pas appris en lisant le profil de son blog. Il y a aussi de...
Côtelettes de porc frottées aux Caraïbes avec salsa à la mangue
Je suis toujours un peu méfiante face aux aliments contenant des mélanges d’épices des Caraïbes. Ils me semblent toujours géniaux, avec beaucoup de saveurs latines que j’aime comme les agrumes, le cumin et les fruits tropicaux.Mais ils...
Avec quoi déguster une saucisse sèche ?
La saucisse sèche fait partie des aliments les plus consommés du moment. Résultat d’un mélange de viande et de gras de porc haché, elle est ensuite assaisonnée dans un boyau et est laissée séchée pour une durée de trois à quatre semaines. Par rapport au saucisson,...
7 fromages délicieux à découvrir et à goûter
Il existe une variété de fromages, tous différents les uns des autres par la forme, la saveur, la texture, le pays d’origine, le lait utilisé et les procédés de transformation. Si vous êtes féru de cuisine et désireux de profiter des différentes catégories de...
6 plats traditionnels à redécouvrir en restaurant
La plupart des pays possèdent un plat qui fait presque l’unanimité sur le plan national, parfois même international. Il fait alors partie du patrimoine du pays et de son identité, et est convoité par les touristes. Envie de redécouvrir des plats traditionnels en...
Comment faire : Mini lanternes suspendues en bocal Mason
Si ce n’est pas votre premier été à lire notre blog, vous saurez probablement que je n’ai pas beaucoup de choses agréables à dire sur la Louisiane en été. En fait, je suis d’accord avec la majeure partie du mois de juin – il y a encore...
3 conseils pour épater la galerie en cuisine
En 2020, le marché de la restauration en France s’élevait à 35,6 milliards d’euros. Si ces chiffres font le bonheur des professionnels du secteur, il suscite cependant une interrogation vis-à-vis des consommateurs. Sont-ils de moins en moins doués pour la...
Un large choix de viandes grâce à MaBonneViande
En pleine organisation d’une fête familiale, vous prévoyez de préparer les meilleurs plats pour vos invités. Pour cela, la viande est un aliment à privilégier. Pour un gain de temps, pourquoi ne pas effectuer votre achat de viandes en ligne ? En effet, l’achat en...
Sauté de poulet aux agrumes aigre-doux
# Nous recevons parfois des courriels et des commentaires nous demandant pourquoi nous ne postons pas plus de _________ (car ce blanc est toujours différent pour chacun) ou que cela fait trop longtemps que nous n’avons pas posté ce qu’ils recherchent....
Mieux manger : où trouver des recettes équilibrées ?
Le diagnostic du médecin est tombé ? Vous souffrez d’un déséquilibre alimentaire parce que vous vous alimentez très mal ? Ce n’est pas un problème et vous n’avez pas à vous inquiéter, car avec des recettes équilibrées, vous pouvez guérir de tous les...
Top 4 des cours de cuisine et de pâtisserie à Paris
La gastronomie est quelque chose qui vous passionne ? Vous habitez ou êtes de passage à Paris ? Inscrivez-vous à un cours de cuisine et/ou de pâtisserie pour apprendre à préparer les meilleures spécialités culinaires de la capitale et de l’Hexagone. Pour vous aider,...
Zoom sur la bouilloire électrique à température réglable
La bouilloire électrique à température réglable est un appareil aujourd’hui indispensable dans toutes les cuisines. Amateur de boissons chaudes, parent d’enfant en bas âge, ou tout simplement une personne qui doit toujours courir derrière l’heure, elle permet un réel...
Comment sélectionner votre traiteur ?
Un traiteur est la clef de réussite d’un évènement organisé par l’entreprise. Avant de sélectionner le traiteur avec qui vous allez collaborer, il est important de déterminer l’objectif de l’événement. Est-ce un évènement destiné à satisfaire les invités à...
Pâte à sucre : tout savoir sur cet élément décoratif pour dessert
La pâte à sucre est un élément décoratif qui va rendre vos desserts plus jolis. Avant d’arriver à ce résultat, il est essentiel d’en apprendre davantage sur cette préparation culinaire. Que ce soit sur le type de pâte à sucre, les ustensiles de préparation ou sa...
Crème glacée à la banane caramélisée
Il y a quelques années, ma belle-sœur m’a fait part d’une idée de dessert rapide et facile. Elle a coupé deux bananes en tranches, les a saupoudrées d’un peu de sucre brun et de cannelle et les a passées sous le gril pendant une minute...
Comment travailler avec des piments jalapenos
Laissez-moi vous raconter comment travailler avec des piments jalapenos…terrifiant, je sais. En fait, j’ai une photo d’une paire de gants en caoutchouc, d’un couteau et d’un couple de jalapeños, mais j’ai décidé que...
Une semaine de plan de repas pour les vacances d’été
##MT##Plan de menu pour une semaine de vacances#/MT## Planifier les repas lorsque vous partez en chalet, en location de vacances, en camping ou en voyage peut être un défi, surtout lorsque vous voulez faire plaisir à tout le monde, créer des repas faciles, faire...
S’équiper à moindre coût grâce à une marketplace très efficace
Que ce soit pour un restaurant ou un bar, il est impératif d’équiper les lieux. La satisfaction des clients en dépend et vous pourrez aussi apporter une bonne dose de confort à vos équipes. Ces dernières seront beaucoup plus efficaces si elles utilisent des...
Popcorn croustillant au caramel salé (Cracker Jacks maison !)
Le pop-corn au caramel est à peu près mon ultime faiblesse. Et nous ne manquons pas vraiment de recettes de pop-corn au caramel – il y a du pop-corn au caramel ordinaire et il y a du pop-corn à la cannelle qui a toujours un ÉNORME succès, plus tout un tas...
Que faire avec les restes de jambon et d’œufs ?
J’ai mentionné dans mon dernier billet que Pâques m’a complètement échappé cette année. J’ai attrapé un gros jambon coupé en spirale le vendredi parce que a) j’adore les jambons, surtout à Pâques, et b) nous finissons toujours par...
Quelles sont les spécialités sucrées de Lyon ?
La France est connue pour ses nombreux sites touristiques, sa diversité culturelle, ses légendes, ses traditions, ses coutumes, mais surtout sa gastronomie très colorée. Cette dernière varie d’une région à une autre. Lyon est notamment appelée la capitale de la...
Comment cueillir et couper une mangue
# Nous recevons fréquemment des questions sur les mangues ; notamment sur la façon de les couper, alors voici le scoop. Comment choisir une bonne mangue : Les mangues que vous trouvez dans les épiceries proviennent généralement d’Afrique, Amérique...
La soupe fraîche, un vent de fraîcheur dans votre assiette
3 idées de soupes fraîches à déguster C’est l’été ! La saison estivale est bien entamée et vous souhaitez vous faire plaisir tout en gardant la ligne. Les gaspachos seront votre meilleure alternative. En effet, rafraîchissants, hydratants et pleins de...
Recettes de steak mariné
Prendre le temps de mariner votre steak, que ce soit pendant 15 minutes ou plusieurs heures, peut avoir un impact énorme sur sa saveur. Nous avons donc rassemblé ici de délicieuses options, dont une qui commence par une marinade aromatisée à la moutarde de...
Ina Garten dévoile sa recette de dessert préférée tirée de ses livres de cuisine
Le gateau à la ricotta aux figues Nous nous tournons vers Ina Garten pour obtenir les meilleures recettes de desserts – mais quelles sont les douceurs que la Barefoot Contessa aime préparer elle-même dans sa cuisine ? L’animatrice télé a vendu la...
Arts de la table : 4 conseils pour dresser une table japonaise
Le Japon est un pays qui en fascine plus d’un. L’empire du soleil levant nous abreuve depuis un bon nombre d’années de sa magnifique culture. Des histoires de samouraï en passant par le style des célèbres mangas, ce pays a largement de quoi...
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