La bouilloire électrique à température réglable est un appareil aujourd’hui indispensable dans toutes les cuisines. Amateur de boissons chaudes, parent d’enfant en bas âge, ou tout simplement une personne qui doit toujours courir derrière l’heure, elle permet un réel...
Un traiteur est la clef de réussite d’un évènement organisé par l’entreprise. Avant de sélectionner le traiteur avec qui vous allez collaborer, il est important de déterminer l’objectif de l’événement. Est-ce un évènement destiné à satisfaire les invités à...
La pâte à sucre est un élément décoratif qui va rendre vos desserts plus jolis. Avant d’arriver à ce résultat, il est essentiel d’en apprendre davantage sur cette préparation culinaire. Que ce soit sur le type de pâte à sucre, les ustensiles de préparation ou sa...
Il y a quelques années, ma belle-sœur m’a fait part d’une idée de dessert rapide et facile. Elle a coupé deux bananes en tranches, les a saupoudrées d’un peu de sucre brun et de cannelle et les a passées sous le gril pendant une minute...
Laissez-moi vous raconter comment travailler avec des piments jalapenos…terrifiant, je sais. En fait, j’ai une photo d’une paire de gants en caoutchouc, d’un couteau et d’un couple de jalapeños, mais j’ai décidé que...
##MT##Plan de menu pour une semaine de vacances#/MT## Planifier les repas lorsque vous partez en chalet, en location de vacances, en camping ou en voyage peut être un défi, surtout lorsque vous voulez faire plaisir à tout le monde, créer des repas faciles, faire...
Que ce soit pour un restaurant ou un bar, il est impératif d’équiper les lieux. La satisfaction des clients en dépend et vous pourrez aussi apporter une bonne dose de confort à vos équipes. Ces dernières seront beaucoup plus efficaces si elles utilisent des...
Le pop-corn au caramel est à peu près mon ultime faiblesse. Et nous ne manquons pas vraiment de recettes de pop-corn au caramel – il y a du pop-corn au caramel ordinaire et il y a du pop-corn à la cannelle qui a toujours un ÉNORME succès, plus tout un tas...
J’ai mentionné dans mon dernier billet que Pâques m’a complètement échappé cette année. J’ai attrapé un gros jambon coupé en spirale le vendredi parce que a) j’adore les jambons, surtout à Pâques, et b) nous finissons toujours par...
La France est connue pour ses nombreux sites touristiques, sa diversité culturelle, ses légendes, ses traditions, ses coutumes, mais surtout sa gastronomie très colorée. Cette dernière varie d’une région à une autre. Lyon est notamment appelée la capitale de la...
# Nous recevons fréquemment des questions sur les mangues ; notamment sur la façon de les couper, alors voici le scoop. Comment choisir une bonne mangue : Les mangues que vous trouvez dans les épiceries proviennent généralement d’Afrique, Amérique...
3 idées de soupes fraîches à déguster C’est l’été ! La saison estivale est bien entamée et vous souhaitez vous faire plaisir tout en gardant la ligne. Les gaspachos seront votre meilleure alternative. En effet, rafraîchissants, hydratants et pleins de...
Prendre le temps de mariner votre steak, que ce soit pendant 15 minutes ou plusieurs heures, peut avoir un impact énorme sur sa saveur. Nous avons donc rassemblé ici de délicieuses options, dont une qui commence par une marinade aromatisée à la moutarde de...
Le gateau à la ricotta aux figues Nous nous tournons vers Ina Garten pour obtenir les meilleures recettes de desserts – mais quelles sont les douceurs que la Barefoot Contessa aime préparer elle-même dans sa cuisine ? L’animatrice télé a vendu la...
Le Japon est un pays qui en fascine plus d’un. L’empire du soleil levant nous abreuve depuis un bon nombre d’années de sa magnifique culture. Des histoires de samouraï en passant par le style des célèbres mangas, ce pays a largement de quoi...
Egg Bhurji (œufs brouillés indiens épicés)Il suffit de quelques minutes supplémentaires, et les œufs brouillés ordinaires se transforment en ce petit-déjeuner dynamique, parfumé d’oignons, de piments, de gingembre, de tomates et d’épices. Une...
##MT##La meilleure recette de soufflé d’igname#/MT## C’est l’heure des confessions ! Yay !!! Si vous voulez être ma meilleure amie, vous devez savoir une chose sur moi. Je n’aime pas cuisiner, et si nous entrons vraiment dans le vif du...
Une tasse de thé en fin de journée ou au début procure du bien à l’organisme. Cependant, pour en bénéficier, il faut pouvoir dénicher les bons produits. En réalité, tous n’ont pas le même arôme, ne proviennent pas du même lieu et n’ont pas la même couleur. Par...
##MT##10 recettes créatives à base de maïs à essayer avant la fin de l’été#/MT## Vous pouvez le manger en conserve, congelé et séché, mais vous ne pouvez tout simplement pas battre le goût du maïs frais de la ferme. Il est plus sucré, plus savoureux et...
Lors de votre dernier voyage au Canada, vous êtes tombé sous le charme de ce beau pays ? Il se peut qu’une fois de retour chez vous, vous avez envie de re-déguster certaines spécialités culinaires que vous avez goûtées lors de votre séjour. Voici un article qui peut...
Croyez-le ou non, les arbres qui nous entourent pourraient agir comme une source de nourriture sous la forme de leur écorce. Vous n’y avez peut-être pas pensé en tant que collation, mais certaines variétés d’arbres offrent leur écorce comme aliment...
Si vous êtes du genre à grignoter sans réfléchir un bocal de cornichons ou si vous ne pouvez pas concevoir l’idée d’un hamburger sans cornichons, vous ne réalisez peut-être pas à quel point il est rapide et facile de faire vos propres cornichons à la...
Le vin amène la convivialité autour d’une table. D’ailleurs, il est toujours présent lors des dîners entre amis et/ou en famille. Certains aiment le boire à l’apéritif, d’autres en mangeant. Bref, il est toujours là. Qu’on choisisse un...
Les grands jardiniers et même les moins grands finissent généralement par avoir un problème commun sur les bras : le surplus. Alors si vous avez des courgettes qui vous sortent par les oreilles, nous avons une solution. Laissez tomber la friture de légumes...
Dans la vie quotidienne, il n’est pas simple d’avoir toujours de l’inspiration pour la réalisation des repas. Néanmoins, cuisiner peut tout à fait rimer avec simplicité à condition de choisir de bons produits bio et responsables. Pour cela, il faut privilégier des...
Réussir à cuire un œuf est un jeu d’enfant. En effet, la majorité des gens connaissent au moins deux techniques de cuisson de l’œuf. Pourtant, en fonction des préparations il existe de multiples autres façons de cuire un œuf. Les techniques de cuisson d’un œuf sont...
La courgette s’invite dans la cuisine au quotidien sous différentes formes : cru ; cuit ; frit ; poêlé. Ce légume d’été trouve sa place en pâtisserie et dans de nombreuses recettes. En gratin, dans un plat de spaghettis ou farcies, les courgettes sont très appréciées...
Si vous vous retrouvez avec des légumes en trop, ou simplement certains que vous aimeriez garder plus longtemps, mettez-les à profit avec un bon vieux décapage à l’ancienne. Vous obtiendrez ainsi des mets délicieux dont toute votre famille raffolera et la...
Un pique-nique est une activité extérieure amusante lors d’une journée de printemps, d’été ou d’automne, et c’est une excellente façon de faire quelque chose à l’extérieur tout en se distançant socialement. Pour avoir le pique-nique...
Les glaces sont un secteur très rentable surtout en période estivale. Cette pâtisserie est très appréciée des petits et des grands. La glace italienne est délicieuse. Vous êtes un professionnel de la restauration et vous souhaitez investir dans une machine à glace...
