Pour répondre aux exigences de qualité et promptitude des clients, en tant que responsable d’un établissement de restauration, vous vous voyez dans l’obligation de repenser à votre système de fonctionnement. Pour cela, il est indispensable de revoir vos équipements et...
Les smoothies étant à la mode depuis plusieurs années, de nombreux foyers se sont équipés d’un blender. On peut même dire que le blender est devenu un équipement de base dans la cuisine familiale moderne. Ces machines sont puissantes et durables, elles permettent de...
La blette est l’un de mes plats d’accompagnement préférés. C’est une recette simple de bettes à carde qui est savoureuse, dense en éléments nutritifs et savoureuse. Il suffit de la faire sauter avec un peu d’huile d’olive et de...
Le citron vert, le citron jaune, le pamplemousse et l’orange se combinent pour donner cette marmelade d’agrumes traditionnelle, épaisse et épaisse. Celle-ci est destinée aux amateurs sérieux de marmelade ! La marmelade d’agrumes traditionnelle...
Ce poisson facile au beurre de citron ne prend que 20 minutes et une poignée d’ingrédients. C’est une recette de poisson blanc délicieuse et nutritive. Accompagnez-le de riz et de légumes pour un dîner sain en semaine. Recette facile de poisson au beurre...
La soupe de châtaigne crémeuse et réchauffante est l’entrée parfaite pour votre dîner de Noël. Elle est sucrée et a un goût de noisette. Elle est simple à préparer et peut être préparée à l’avance pour faciliter les réceptions. Cette recette de soupe aux...
Les gaufres belges de Liège faites maison, une recette facile et authentique de gaufre au sucre ! Cette gaufre belge facile à réaliser permet d’obtenir les meilleures gaufres croustillantes et douces à l’intérieur. Parfaites avec vos garnitures préférées !...
Se faire livrer son plateau repas présente de multiples avantages. Le premier serait le gain de temps. Pas de préparations à faire, plus de corvée vaisselle. Vous aurez à portée de main des plats savoureux et équilibrés adaptés à toutes les occasions. Au bonheur de...
J’ai fait un pot de mon chili de base il y a quelques semaines, qui est mon assaisonnement pour chili fait maison. J’ai donc voulu afficher le mélange d’assaisonnement pour chili fait maison seul pour souligner le fait qu’il peut être utilisé...
Les glaçons ne sont pas faits que pour accompagner vos chaudes journées estivales. Vous pouvez en avoir besoin pour garder le champagne au frais le soir du réveillon ou pour soulager une torsion. Bien que le réfrigérateur soit doté d’une cuve à glaçons, ils ne sont...
Tous les jours, dans la nourriture et les boissons que nous consommons, nous ingurgitons aussi des nutriments qui sont mauvais pour l’organisme. Au bout d’un temps, il faut éliminer les toxines afin d’améliorer le transit intestinal. Pour cela, il y a une tendance...
Pour réussir dans ce poste, il faut être un employé polyvalent et avoir la capacité de prendre des décisions rapides tout en misant sur une bonne qualité du service. Le maître d’hôtel est un agent polyvalent de restauration qui se charge de la satisfaction client....
Ce saumon cuit au four, très sain, est la meilleure façon de nourrir votre famille. Il n’y a pas de cuisson à la poêle – tout est cuit au four dans du papier d’aluminium, ce qui facilite la préparation et le nettoyage. Compte tenu de la beauté, de la...
Spaghetti et boulettes de viande = le plat réconfortant par excellence. C’est déjà simple, mais jeter le tout dans une mijoteuse le rend encore meilleur et plus facile ! Vous aimez cette recette ? Jetez un coup d’œil à notre recette de pâtes carbonara au...
Le poulet au maïs à la crème et à l’ail a une sauce à tomber par terre ! Essayez cette recette et vous ne pourrez plus vous en passer. Quand on a une sauce aussi bonne, on fait n’importe quelle excuse pour la faire. Heureusement, ce plat au poulet est...
Vous trouverez ci-dessous quelques conseils de base sur la cuisson en cocotte de patates douces que vous devriez suivre. Voici quelques conseils faciles pour préparer VOTRE gratin de patates douces parfait. 1. Utilisez de la cannelle. Vous n’avez pas de muscade...
Ce poulet à l’orange cuit au four se prépare plus rapidement qu’une livraison ou qu’une course au centre commercial le plus proche, et il est bien meilleur pour vous. Presque tout le monde connaît et aime le poulet à l’orange, le plat sur...
Le chow mein au boeuf et au brocoli est là pour vous lorsque vous avez besoin de plats chinois à emporter, mais vous ne pouvez pas vous résoudre à le commander parce que vous l’avez commandé trois fois cette semaine. Voici quelques conseils pour faire du chow...
Qu’est-ce qui fait que le bœuf au gingembre et le sauté d’oignons sont si bons ? Est-ce les tendres lanières de bœuf, les grosses lanières d’oignons ou la bouchée de gingembre frais ? C’est très probablement la combinaison des trois plus une...
Ce ragoût de bœuf à cuisson lente est servi avec la saveur juteuse de la tomate et de l’ail et le bœuf tendre râpé qui nage dans une petite sauce tomate est parfaite avec du pain de campagne frais. Ingrédients pour 8 personnes 1 cuillère à café d’huile...
Le rooibos est une plante comestible appartenant à la famille des Fabaceae. Il pousse dans les montagnes situées au nord d’Afrique du Sud. Doté de multiples vertus, le rooibos compte actuellement de nombreux adeptes. Il entre dans la préparation de délicieuses...
Un Risotto aux champignons et petits pois, original et délicieux. Ingrédients 1,9 L de bouillon de poulet en conserve à faible teneur en sel 15 g de cèpes séchés 55 g de beurre non salé 2 cuillères à table d’huile d’olive 300 g d’oignons hachés...
Pour les soirs d’hiver, optez pour une recette de Risotto au poulet et au romarin. Ingrédients 2 cuillètes à table d’huile d’olive 1 oignon, haché finement 2 gousses d’ail écrasées 2 grosses poitrines de poulet coupées en bouchées 350 grammes...
Une recette de Brie cuit au four idéal pour une entrée de Noël originale. Cette trempette au fromage fondu facile à faire fondre plaira à tout le monde, alors vous voudrez peut-être doubler la recette pour avoir des provisions ! N’hésitez pas à changer les...
Oui, vous avez bien lu : pizza aux fruits Cette pizza aux fruits commence avec un biscuit légèrement pâteux au sucre. Le biscuit au sucre est intentionnellement sous-cuit de sorte qu’il reste bien mou et pâteux. Il est garni d’un glaçage façon cheesecake...
Devinez quoi ? Les pâtes et le poulet deviennent épicés et crémeux pour l’automne ! Voilà ce que c’est. Il n’y a rien d’extravagant ici. Nous avons des pâtes (farfalle, parce que les noeuds papillons sont tout simplement adorables,...
Il est impossible de commander une salade dans un restaurant sans accompagnement de frites. Un peu d’action de légumes frais avec une poignée de pommes de terre frites chaudes et croustillantes. Cette salade César au chou et à l’avocat maison est...
Cette salade n’est pas vraiment une vraie salade. C’est plutôt un tas de patates douces rôties chaudes, d’oignons caramélisés et de pois chiches croustillants, le tout parfumé avec quelques brins de romarin frais et moucheté de noix d’érable...
Comme tous ceux qui aiment cuisiner pour les autres,vous souhaitez toujours que votre table soit inclusive – un endroit heureux et sécuritaire pour tous. Il ne s’agit pas seulement de faire en sorte que les gens se sentent les bienvenus, mais aussi de...
Préparez vous-même des barres de granola saines et savoureuses en un rien de temps. Temps de cuisson : 40 minutes Temps de préparation : 15 minutes Ingrédients 6 tasses de flocons d’avoine (pas d’avoine rapide) 1/4 tasse d’huile de canola 4 cuillères...
