Tout savoir sur le budget d’un traiteur
Quels sont les principaux éléments à prendre en compte lors de la planification d’un budget pour un traiteur ? Les principaux éléments à prendre en compte lors de la planification d’un budget pour un traiteur sont le nombre...
Amateur de cocktails : les indispensables pour réussir vos boissons
Que vous soyez un passionné de cocktails ou simplement à la recherche de nouvelles boissons à essayer, il y a quelques éléments clés à considérer pour réussir vos mélanges. De la sélection des ingrédients à la manière de les préparer, chaque étape est importante pour...
Projet de restaurant : zoom sur les dark kitchen
Les dark kitchens figurent parmi les tendances du moment en matière de business model. Ces restaurants virtuels, voire fantômes, adoptent un processus opérationnel simple. En effet, ils ne servent pas en salle, mais livrent directement les commandes. Focus sur...
Le mobilier de terrasse un élément clé pour attirer la clientèle
Les terrasses sont des lieux prisés et qui ont toujours eu la cote. Entre une place en terrasse et une place à l’intérieur d’un restaurant ou d’un café, c’est la terrasse qui sera la plus demandée. Toutefois, pour que votre terrasse attire les clients, il...
Comment aiguiser un couteau ?
Aiguiser un couteau peut être une tâche intimidante, mais ce n’est pas aussi difficile qu’il n’y paraît. Voici quelques astuces pour vous permettre d’aiguiser votre couteau en toute sécurité et efficacité : Utilisez une pierre...
Restaurateur : que faire en cas de panne de votre chambre froide ?
La chambre froide est l’un des équipements les plus importants dans un restaurant. Elle permet de conserver les aliments frais et autres produits périssables dans des conditions optimales. En cas de panne de la chambre froide, cela peut avoir un impact négatif...
Restaurateur : l’équipement de protection pour vos collaborateurs
Les établissements culinaires sont des lieux qui accueillent chaque jour un grand nombre de personnes. Il est alors important de privilégier une bonne hygiène dans votre restaurant pour fidéliser vos clients. La sécurité de vos travailleurs est également un facteur...
Développer la restauration collective en circuit court
Dispositif Le souhait d’une alimentation propre, juste et saine est en augmentation croissante tant auprès du grand public, comme le prouve le formidable essor des AMAP (Associations pour le Maintien d’une Agriculture Paysanne) qu’au sein des...
Comment choisir une bonne pizzeria ?
Quoi de mieux qu’une bonne pizza généreusement garnie d’une montagne de fromage et de charcuterie, avec une pâte souple joliment grillée sur les bords pour finir la journée ? Pour des retrouvailles entre amis ou lors d’un dîner en famille, une petite...
Traiteur haut de gamme : critères de sélection pour vos événements pros à Paris
Un événement professionnel exige les meilleurs services et prestations possibles. Vous organiser un événement à Paris et vous recherchez le meilleur traiteur ? Les critères de sélection pour choisir un traiteur haut de gamme à Paris sont nombreux. La qualité des...
Top 5 des meilleures boissons chaudes à déguster à Paris
Quand la température vient à chuter, rien de mieux qu’une bonne boisson chaude pour se réchauffer en plein cœur de la capitale ! Où déguster des boissons chaudes à Paris ? Chaque année, les beaux jours ensoleillés laissent place aux températures négatives de...
Améliorez l’hygiène de votre restaurant grâce à une douchette WC
La gestion d’un restaurant n’est pas une mince affaire, et elle nécessite l’intégration de plusieurs facteurs importants afin d’assurer le bon déroulement des opérations. L’hygiène doit figurer en tête de liste, non seulement pour la...
Comment choisir la meilleure machine à glace pour votre snack ?
Pour vous différencier de la concurrence et apposer votre marque à une spécialité très appréciée, votre snack a tout intérêt à être équipé d’une machine à glace. Le fait-maison est toujours une valeur sûre pour conquérir le cœur de la clientèle. La...
3 façons originales de présenter un menu de restaurant
C’est toujours un plaisir de faire un tour dans un restaurant. Pour les chefs qui souhaitent marquer l’esprit de leurs clients et faire du passage hasardeux une routine, l’une des meilleures solutions est de miser sur le décor et la présentation de...
Pourquoi vous devriez investir dans un tablier de qualité ?
Que vous soyez un cuisinier amateur ou professionnel, vous devez vous équiper convenablement pour réaliser cette activité dans les meilleures conditions. Le tablier fait partie des éléments indispensables pour un cuisinier. C’est un vêtement de protection qui...
Facilitez-vous la vie avec les livraisons de plateau-repas sur Paris
Que ce soit pour un particulier ou un professionnel, l’organisation d’un événement requiert du temps, de l’énergie et du savoir-faire. Pour vous faciliter la vie, MyCater, la plateforme spécialisée dans la livraison de plateau repas à Paris, se...
Qu’est-ce qu’une armoire réfrigérée négative ?
Restaurant, café, brasserie, boucherie, traiteur, boulangerie, pâtisserie, sandwicherie, fast-food…tout établissement de restauration ou commerce de bouche proposant des denrées alimentaires se doit d’avoir dans sa cuisine professionnelle une armoire réfrigérée...
S’équiper avec du matériel de restauration professionnel en inox pour votre restaurant
La cuisine est souvent affaire de qualité de produits et de savoir-faire professionnel, mais on a tendance à oublier qu’elle est aussi dépendante du matériel mis à la disposition des chefs cuisiniers. Les meilleurs d’entre eux le savent bien et c’est...
Professionnels de la restauration: s’approvisionner en ligne est moins cher!
Dans leur objectif de régaler et satisfaire leur clientèle, les restaurateurs et professionnels en métiers de bouche ont besoin de produits de qualité. La sélection des fournisseurs et grossistes alimentaires est ainsi rigoureuse. Plusieurs critères...
Événement d’entreprise : quel format choisir pour le repas ?
Pour renforcer la convivialité et l’esprit de groupe entre les employés, les entreprises organisent souvent des événements. Il s’agit aussi d’occasions pour faire connaître de nouveaux produits ou services aux clients et partenaires à différents...
Aménagez votre restaurant à votre image
Les restaurants sont des lieux d’accueil où la déco, l’architecture et l’ameublement sont tout aussi importants que l’expérience culinaire. Pour créer un cadre attrayant et convivial pour vos clients, l’aménagement est le point sur lequel...
Les meilleures options à proposer dans un restaurant
Vous voulez donner plus de visibilité à votre restaurant ? En tant que restaurateur, l’un des soucis majeurs est de trouver les meilleures propositions pour attirer des visiteurs. Face à une rude concurrence, vous devez en effet mettre en place LA bonne...
Restaurant: quelques règles strictes de bonne hygiène à suivre!
Suivre les règles d’hygiène alimentaire constitue une obligation pour les acteurs du monde de la restauration. Un seul manquement à ces règles peut engendrer des cas d’intoxications chez des clients. Êtes-vous restaurateur ? Avez-vous envie d’en savoir...
Le passage à l’emballage durable : un guide pour votre entreprise
Le développement durable est un mouvement omniprésent et durable. Que vous soyez une marque leader ou une marque en pleine croissance, il peut valoir la peine d’investir pour pivoter vers un emballage écologique pour votre entreprise.Alors que les...
Bien choisir son traiteur pour une réception
La date du grand jour a été fixée ? Votre bébé sera bientôt baptisé ou votre aîné va fêter sa première communion ? Les occasions ne manquent pas pour célébrer avec les proches et partager votre bonheur. Toutefois, grande célébration rime avec...
Où manger dans un restaurant créole ?
La gastronomie créole est une cuisine authentique qui date des années coloniales. C’est un mélange des gastronomies de plusieurs cultures. On y retrouve la cuisine européenne, africaine et la cuisine américaine. La gastronomie créole est l’une des raisons pour...
7 conseils pour des emballages de bon goût
Peu importe la saveur de vos produits alimentaires, vous avez toujours besoin d’une conception d’emballage de bon goût. Cependant, la conception d’emballages pour les produits alimentaires est souvent plus difficile que pour d’autres...
Avantages des boîtes à hamburgers personnalisées pour les entreprises alimentaires
Les restaurants de restauration rapide vendent des hamburgers comme leur produit le plus populaire. Le sortir du sac et le prendre en main est tout ce qui est nécessaire pour le manger. Les vendeurs d’aliments réfléchissent à la meilleure solution...
Quels sont les avantages des boîtes à pizza ?
Notre aliment réconfortant pour chaque occasion est la pizza. Que nous soyons tristes, heureux, excités ou simplement affamés au milieu de la nuit, nous tendons la main et composons le numéro de notre pizzeria préférée pour que la collation fraîchement cuite soit...
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