Gestion de l’espace et optimisation des revenus sont deux concepts qui sont liés dans la restauration. Poser un garde-corps en verre ou bien changer le revêtement du sol peuvent être des installations efficaces par exemple. Si vous cherchez des solutions pour...
Vous devez entretenir votre image de marque afin de garantir le développement et la pérennité de votre activité. Outre la qualité de vos plats, votre service de livraison constitue également un élément important qui contribue à l’amélioration de votre image de...
Lorsque vous pénétrez le monde des métiers de bouche, le facteur le plus important est le fournisseur. Dans le monde actuel, tout le monde connaît les prix. Il est alors primordial de choisir un fournisseur fiable qui soit capable de livrer les marchandises avec un...
Pour obtenir le bon équipement pour votre établissement de restauration, il faut commencer par déterminer avec soin quels sont vos besoins. C’est une étape cruciale dans votre lancement. Si vous investissez trop d’argent dans l’équipement au...
L’un des premiers défis pour un restaurateur est de trouver les fournisseurs. Dénicher les meilleurs produits peut se révéler délicat sur le plan du rapport qualité/prix. Cela est d’autant plus compliqué qu’il existe une grande diversité de fournisseurs dans ce...
L’industrie de la restauration rapide peut réduire son impact environnemental et avancer vers la croissance verte en améliorant la RSE. Zoom sur l’importance de cet engagement et sur les actions à mener pour s’inscrire dans une démarche de...
De nos jours, de plus en plus, bon nombre de personnes sont confrontées à la problématique de la gestion de leur temps. En effet, en raison de leur planning parfois trop chargé et du manque de temps, ils ont de plus en plus de mal à prendre un vrai repas au cours de...
C’est la saison des pommes ! Que vous ayez votre propre arbre, que vous alliez cueillir des pommes chaque année, ou que vous fassiez simplement de bonnes affaires à l’épicerie, il y a tellement de bonnes façons d’utiliser les pommes. Et oui,...
Le secteur de la restauration est un domaine très compétitif. Chaque mois, des services alimentaires ouvrent un peu partout en prenant chaque jour une part plus importante du marché. Face à cette concurrence accrue dans le milieu, il est difficile pour une entreprise...
Partout dans le monde, les établissements hôteliers et les restaurants convoitent tous les fameuses étoiles Michelin. Un Guide Michelin existe d’ailleurs pour répertorier les meilleures adresses dans différentes villes de France et à l’étranger....
Dans le secteur de la restauration, le nettoyage de la cuisine professionnelle est une tâche indispensable qui permet non seulement d’assurer la durabilité de vos équipements, mais aussi d’être en règle vis-à-vis des normes d’hygiène. Cela ne se...
Dans les restaurants comme en famille, la terrine est toujours à l’honneur. Dans les foyers, il n’y a pas de problème particulier concernant sa fabrication quand on opte pour le « fait maison ». Chacun réalise sa terrine en fonction de son inspiration en réunissant...
Les desserts glacés sont toujours très appréciés que ce soit lors des fêtes familiales, des mariages, de grands événements ou simplement lors d’une petite soirée conviviale. Parmi tous les desserts glacés qui pourraient vous être proposés, la glace italienne a la...
La cantine d’entreprise permet à l’employeur d’assurer une bonne productivité de ses employés. La restauration en entreprise est un moyen de soutenir les salariés, de les prévenir contre l’épuisement et la malnutrition au travail. Un employé en...
Les adultes et les enfants ont toujours un réel plaisir à déguster de bonnes glaces. Que ce soit dans un restaurant, un bar, un salon de thé ou encore un centre commercial, il est toujours agréable d’avoir un appareil de ce genre à disposition. De plus, ces...
Le monde professionnel de la cuisine est un domaine strict, surtout en termes d’hygiène. La preuve, les cuisiniers et le personnel de cuisine doivent porter des tenues bien spécifiques. La coiffe de cuisine en fait partie.Dans cet article, découvrez les...
Les terrasses de café ou de restaurant sont des lieux de rencontres privilégiés d’un grand nombre de Français. En tant que propriétaire, il est essentiel d’adopter pour sa terrasse un design unique qui convient parfaitement aux aspirations de la clientèle...
Le style bistro ou bistrot symbolise la convivialité et le partage. Doté d’un caractère affirmé, accueillant et chaleureux, il se marie avec tous les intérieurs. Si vous souhaitez aménager votre café ou lui redonner un nouveau visage, optez pour ce style pour...
Vous souhaitez ouvrir votre propre restaurant ? Cet établissement nécessite l’obtention d’une licence, mais également du fameux permis d’exploitation. Tout cela n’est possible qu’avec une formation spécifique, que le futur gérant devra...
Vous n’avez pas le temps de cuisiner mais voulez manger sain tout en vous faisant plaisir ? Cela semble impossible et pourtant, le nouveau concept dont nous vous parlons aujourd’hui risque de vous faire changer d’avis ! La box régime commence à faire parler d’elle et...
Vous êtes un professionnel de la restauration et souhaitez investir dans une chambre froide. Pour ne pas vous tromper, il est important de faire un point sur différents éléments avant son acquisition. Dans cet article, découvrez les critères à prendre en compte, les...
Cela semble souvent anodin, mais le choix du mobilier adéquat pour votre bar-restaurant détermine en grande partie la réussite de votre affaire. Il s’agit en effet d’offrir au client un espace confortable au look séduisant qui marquera son esprit et le...
Les cafés, l’hôtellerie et la restauration (CHR) subissent directement les effets de la crise sanitaire. Rien qu’en France, des milliers de restaurants, de bars, de cafés, d’hôtels et de chambres d’hôtes ont dû fermer leurs...
Le marché des équipements pour les cuisines centrales est assez vaste. Les grands restaurants nécessitent de disposer d’un excellent équipement de cuisine pour travailler dans de bonnes conditions. Ils investissent donc dans l’achat de matériel de cuisine...
Vous mourrez de faim, mais vous avez la flemme de cuisiner ? Cette situation peut arriver à tout le monde et il existe une solution pour y faire face : se faire livrer à domicile. Découvrez toutes les possibilités qui s’offrent à vous !Qu’est-ce que vous...
Des normes spécifiques encadrent l’hygiène des aliments dans le secteur de la restauration collective, ce sont les normes haccp. Il s’agit d’un ensemble de méthode qui permet d’analyser tous les dangers et assurer le contrôle de l’hygiène et de la sécurité sanitaire...
La restauration est un univers ultra-concurrentiel. Pour réussir dans ce domaine, il est impératif d’innover et d’impressionner non seulement ses clients, afin que ceux-ci se sentent bien dans votre établissement et aient envie de revenir. Cela peut...
Chaque restaurant a besoin du meilleur équipement pour prospérer. C’est pour cette raison qu’il est parfois important d’investir dans des appareils professionnels. Voici les principaux équipements dont vous avez besoin pour faire fonctionner au mieux votre...
La restauration est peut-être l’une des entreprises les plus passionnantes, les plus lucratives et les plus créatives dans laquelle vous pourriez vous aventurer. En effet, aucun événement, quelle que soit sa taille, ne peut être couronné de succès sans...
La restauration est un point critique de tout événement, celui auquel le public accorde le plus d’attention et le plus d’importance. Un bon service de restauration permettra à vos invités de garder un excellent souvenir de l’événement, ce qui...
