Nettoyage de cuisine professionnelle : 4 conseils

Nettoyage de cuisine professionnelle : 4 conseils

Dans le secteur de la restauration, le nettoyage de la cuisine professionnelle est une tâche indispensable qui permet non seulement d’assurer la durabilité de vos équipements, mais aussi d’être en règle vis-à-vis des normes d’hygiène. Cela ne se...
Quelle réglementation pour les terrines ?

Quelle réglementation pour les terrines ?

Dans les restaurants comme en famille, la terrine est toujours à l’honneur. Dans les foyers, il n’y a pas de problème particulier concernant sa fabrication quand on opte pour le « fait maison ». Chacun réalise sa terrine en fonction de son inspiration en réunissant...
Coiffe de cuisine : la réglementation

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Le monde professionnel de la cuisine est un domaine strict, surtout en termes d’hygiène. La preuve, les cuisiniers et le personnel de cuisine doivent porter des tenues bien spécifiques. La coiffe de cuisine en fait partie.Dans cet article, découvrez les...
Terrasse de restaurant : comment travailler le design ?

Terrasse de restaurant : comment travailler le design ?

Les terrasses de café ou de restaurant sont des lieux de rencontres privilégiés d’un grand nombre de Français. En tant que propriétaire, il est essentiel d’adopter pour sa terrasse un design unique qui convient parfaitement aux aspirations de la clientèle...
Comment créer une ambiance bistrot dans son café ?

Comment créer une ambiance bistrot dans son café ?

Le style bistro ou bistrot symbolise la convivialité et le partage. Doté d’un caractère affirmé, accueillant et chaleureux, il se marie avec tous les intérieurs. Si vous souhaitez aménager votre café ou lui redonner un nouveau visage, optez pour ce style pour...
Comment obtenir la licence restaurant ?

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Vous souhaitez ouvrir votre propre restaurant ? Cet établissement nécessite l’obtention d’une licence, mais également du fameux permis d’exploitation. Tout cela n’est possible qu’avec une formation spécifique, que le futur gérant devra...
Bar-restaurant : mobilier en bois ou acier ?

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Cela semble souvent anodin, mais le choix du mobilier adéquat pour votre bar-restaurant détermine en grande partie la réussite de votre affaire. Il s’agit en effet d’offrir au client un espace confortable au look séduisant qui marquera son esprit et le...
CHR : passez à la livraison

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Les cafés, l’hôtellerie et la restauration (CHR) subissent directement les effets de la crise sanitaire. Rien qu’en France, des milliers de restaurants, de bars, de cafés, d’hôtels et de chambres d’hôtes ont dû fermer leurs...
Cuisines centrales : le matériel

Cuisines centrales : le matériel

Le marché des équipements pour les cuisines centrales est assez vaste. Les grands restaurants nécessitent de disposer d’un excellent équipement de cuisine pour travailler dans de bonnes conditions. Ils investissent donc dans l’achat de matériel de cuisine...
Flemme de cuisiner ? Faites-vous livrer !

Flemme de cuisiner ? Faites-vous livrer !

Vous mourrez de faim, mais vous avez la flemme de cuisiner ? Cette situation peut arriver à tout le monde et il existe une solution pour y faire face : se faire livrer à domicile. Découvrez toutes les possibilités qui s’offrent à vous !Qu’est-ce que vous...
Restauration : créez votre univers

Restauration : créez votre univers

La restauration est un univers ultra-concurrentiel. Pour réussir dans ce domaine, il est impératif d’innover et d’impressionner non seulement ses clients, afin que ceux-ci se sentent bien dans votre établissement et aient envie de revenir. Cela peut...