Tout savoir sur le budget d’un traiteur

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  Quels sont les principaux éléments à prendre en compte lors de la planification d’un budget pour un traiteur ? Les principaux éléments à prendre en compte lors de la planification d’un budget pour un traiteur sont le nombre...
Projet de restaurant : zoom sur les dark kitchen

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Les dark kitchens figurent parmi les tendances du moment en matière de business model. Ces restaurants virtuels, voire fantômes, adoptent un processus opérationnel simple. En effet, ils ne servent pas en salle, mais livrent directement les commandes. Focus sur...
Comment aiguiser un couteau ?

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   Aiguiser un couteau peut être une tâche intimidante, mais ce n’est pas aussi difficile qu’il n’y paraît. Voici quelques astuces pour vous permettre d’aiguiser votre couteau en toute sécurité et efficacité : Utilisez une pierre...
Comment choisir une bonne pizzeria ?

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Quoi de mieux qu’une bonne pizza généreusement garnie d’une montagne de fromage et de charcuterie, avec une pâte souple joliment grillée sur les bords pour finir la journée ? Pour des retrouvailles entre amis ou lors d’un dîner en famille, une petite...
Top 5 des meilleures boissons chaudes à déguster à Paris

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Quand la température vient à chuter, rien de mieux qu’une bonne boisson chaude pour se réchauffer en plein cœur de la capitale ! Où déguster des boissons chaudes à Paris ? Chaque année, les beaux jours ensoleillés laissent place aux températures négatives de...
3 façons originales de présenter un menu de restaurant

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C’est toujours un plaisir de faire un tour dans un restaurant. Pour les chefs qui souhaitent marquer l’esprit de leurs clients et faire du passage hasardeux une routine, l’une des meilleures solutions est de miser sur le décor et la présentation de...
Qu’est-ce qu’une armoire réfrigérée négative ?

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Restaurant, café, brasserie, boucherie, traiteur, boulangerie, pâtisserie, sandwicherie, fast-food…tout établissement de restauration ou commerce de bouche proposant des denrées alimentaires se doit d’avoir dans sa cuisine professionnelle une armoire réfrigérée...
Aménagez votre restaurant à votre image

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Les restaurants sont des lieux d’accueil où la déco, l’architecture et l’ameublement sont tout aussi importants que l’expérience culinaire. Pour créer un cadre attrayant et convivial pour vos clients, l’aménagement est le point sur lequel...
Les meilleures options à proposer dans un restaurant

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Vous voulez donner plus de visibilité à votre restaurant ? En tant que restaurateur, l’un des soucis majeurs est de trouver les meilleures propositions pour attirer des visiteurs. Face à une rude concurrence, vous devez en effet mettre en place LA bonne...
Bien choisir son traiteur pour une réception

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 La date du grand jour a été fixée ? Votre bébé sera bientôt baptisé ou votre aîné va fêter sa première communion ? Les occasions ne manquent pas pour célébrer avec les proches et partager votre bonheur. Toutefois, grande célébration rime avec...
Où manger dans un restaurant créole ?

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La gastronomie créole est une cuisine authentique qui date des années coloniales. C’est un mélange des gastronomies de plusieurs cultures. On y retrouve la cuisine européenne, africaine et la cuisine américaine. La gastronomie créole est l’une des raisons pour...
7 conseils pour des emballages de bon goût

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 Peu importe la saveur de vos produits alimentaires, vous avez toujours besoin d’une conception d’emballage de bon goût. Cependant, la conception d’emballages pour les produits alimentaires est souvent plus difficile que pour d’autres...
Quels sont les avantages des boîtes à pizza ?

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Notre aliment réconfortant pour chaque occasion est la pizza. Que nous soyons tristes, heureux, excités ou simplement affamés au milieu de la nuit, nous tendons la main et composons le numéro de notre pizzeria préférée pour que la collation fraîchement cuite soit...