3 raisons d’utiliser un logiciel HACCP pour votre restaurant

Sommaire

Un logiciel HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) est un système de gestion qui aide à assurer la sécurité alimentaire. Il propose une liste de mesures préventives permettant d’identifier les risques de contamination lors de la préparation des aliments. Dans cet article, nous vous présentons les solutions que présente ce logiciel pour améliorer la qualité du service de votre restaurant.

 

Détecter rapidement les problèmes liés à la sécurité des aliments

 

L’objectif premier d’un logiciel HACCP est d’aider les restaurateurs et traiteurs à respecter les normes en vigueur en matière de qualité et de sécurité alimentaire. Cet outil permet d’enregistrer les indicateurs relatifs à la sécurité des aliments. Il peut s’agir, par exemple, de la température de conservation des aliments. Ainsi, lorsqu’une température dépasse la norme prévue, le logiciel envoie une alerte. Cela permet au personnel d’intervenir et de calibrer la température avant qu’elle ne devienne un risque.

Toutefois, cette réactivité est possible lorsque vous êtes équipé d’un système performant. À cet effet, eEAT : un logiciel HACCP se propose comme une solution complète sur le marché. Elle simplifie votre quotidien grâce aux différentes fonctionnalités de son outil.

 

Le logiciel HACCP pour former les membres du personnel à l’hygiène

 

Le logiciel HACCP est aussi un outil de formation. Il est configuré pour initier les membres de votre personnel au respect des normes de la sécurité alimentaire. Cette solution indique les procédures à suivre pour assurer une bonne hygiène lors de la préparation des aliments.

Ce système de gestion aide à instaurer une culture de sécurité alimentaire au sein de votre restaurant. En intégrant ce logiciel à votre système informatique, vous faites comprendre à vos collaborateurs que vous êtes engagé à garantir la sécurité alimentaire. Cela les encourage à s’impliquer davantage dans le processus. 

 

Suivre les tâches et améliorer la gestion des stocks

 

Le logiciel HACCP peut être utilisé pour faciliter la gestion de vos stocks. Il aide à planifier les commandes et à contrôler les dates de péremption des produits. Cela permet d’éviter les gaspillages et les pertes d’aliments qui peuvent affecter votre trésorerie. En optimisant la gestion de vos stocks, cet outil réduit les dépenses liées aux inventaires et améliore votre rendement. Il aide à suivre la traçabilité des aliments.

Ce logiciel est également un excellent moyen pour communiquer entre les membres du personnel. Il peut être utilisé pour assigner des tâches à vos collaborateurs et les informer d’éventuels changements apportés au fonctionnement du restaurant. 

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Clara Soreze

Passionnée par la gastronomie, Clara Soreze allie son amour de la cuisine et de l'hôtellerie pour partager des conseils et des recettes faciles à réaliser, notamment pour les adeptes du Cookeo. À travers son blog, elle explore les tendances de la restauration et propose des astuces pratiques pour réussir ses repas à la maison. Que vous soyez un professionnel de l'hôtellerie ou un amateur de cuisine, Clara vous guide dans l'univers culinaire avec des recettes simples et gourmandes, adaptées à tous les goûts.