Tous les boulangers le savent, la qualité du pain dépend de plusieurs paramètres pour un croustillant inégalable ! Et parmi eux, la durée de conservation et de stockage restent des ingrédients essentiels. Trop d’humidité, trop de chaleur, trop peu d’aération… Pour vous aider au quotidien dans votre métier, voici pourquoi il faut investir d’urgence dans une manne à pain !
Un investissement judicieux
En boulangerie, le pain reste le produit star ! Or, comme il est impossible de le préparer à la minute, il faudra forcément le stocker. Voilà pourquoi, la manne à pain est un investissement judicieux puisqu’elle vous offre une solution de stockage et de transport facile. Entièrement en polyéthylène haute densité (PEHD), elle ne présente aucun risque pour la santé du consommateur, ce qui reste un argument de choix pour la vente.
En plus, toutes ces parois sont ajourées pour conserver un maximum de qualité et de fraîcheur sur une longue durée. Résultat ? Vous misez sur une conservation optimale des produits pour un pain toujours croquant. En plus, elle pourra supporter des températures qui pourront varier entre -40 °C et +90 °C. Si vous devez stocker les baguettes qui sortent du four, alors que la solution idéale !
Une présentation optimale
En plus de la durée de conservation, la manne à pain vous offre une solution de présentation optimale pour votre clientèle. Comme vous pourrez disposer les baguettes à la verticale, elles éviteront de se déformer et garderont toujours une belle densité. En plus, il existe plusieurs contenances qui peuvent aller de 120 l jusqu’à 180 l pour stocker jusqu’à 60 baguettes.
Cela vous laisse amplement de quoi servir votre clientèle avant d’envisager un réassort. En plus, la manne à pain est également compatible avec des socles rouleurs et pourra donc être déplacée rapidement. Si vous avez besoin de récupérer les baguettes, il vous suffit de la faire rouler jusqu’à votre four pour éviter les risques de chute tout en garantissant une sécurité alimentaire optimale à votre clientèle !
Parfaite pour les boulangeries, on la retrouve aussi du côté de l’hôtellerie puisqu’il s’agit d’une solution de stockage parfaite pour créer un superbe buffet au petit déjeuner. Quant à tous les établissements de restauration, c’est une solution gain de place astucieuse, surtout dans les petites cuisines. Comme elle se faufile partout, elle se range tranquillement dans un coin et laisse le pain accessible. En bref, il ne me reste plus qu’à investir !
