Le Cookeo, cet appareil magique de la marque Moulinex, s’est imposé dans nos cuisines en un rien de temps. Grâce à ses multiples fonctionnalités, il simplifie la vie de nombreux amateurs de cuisine en leur permettant de réaliser des plats délicieux en un temps record.
Quoi de mieux que des recettes de viande pour exploiter pleinement ce robot culinaire ? La viande, qu’elle soit de boeuf, de poulet, de porc ou encore de veau, apporte saveur et gourmandise à nos repas. Alors, sortez votre Cookeo et préparez-vous à découvrir des recettes de viande qui raviront vos papilles !
Recettes de Bœuf
Bœuf Bourguignon
Ingrédients
- 1 kg de boeuf (morceaux pour bourguignon)
- 2 carottes
- 200 g de champignons de Paris
- 100 g de lardons
- 2 oignons
- 2 gousses d’ail
- 50 cl de vin rouge
- 3 cuillères à soupe de farine
- Huile d’olive
- Sel, poivre
Instructions
- En mode dorer du Cookeo, faites revenir les lardons et les oignons hachés avec un peu d’huile d’olive.
- Ajoutez les morceaux de boeuf et faites-les bien dorer sur toutes les faces.
- Ajoutez les carottes en rondelles et les champignons émincés.
- Incorporez la farine et mélangez bien.
- Déglaçage : ajoutez le vin rouge et grattez bien le fond avec une spatule.
- Ajoutez l’ail, le sel et le poivre.
- Fermez le Cookeo et lancez la cuisson sous pression pendant 40 minutes.
Tajine de Bœuf
Ingrédients
- 1 kg de boeuf (morceaux pour tajine)
- 2 courgettes
- 2 carottes
- 1 poivron
- 2 oignons
- 2 gousses d’ail
- 50 g de raisins secs
- 1 cuillère à soupe de cumin
- 1 cuillère à soupe de cannelle
- Huile d’olive
- Sel, poivre
Instructions
- En mode dorer du Cookeo, faites revenir les oignons hachés et l’ail avec un peu d’huile d’olive.
- Ajoutez les morceaux de boeuf et faites-les bien dorer.
- Ajoutez les carottes en rondelles, les courgettes en morceaux et le poivron en lamelles.
- Ajoutez le cumin, la cannelle, les raisins secs, le sel et le poivre.
- Ajoutez 200 ml d’eau.
- Fermez le Cookeo et lancez la cuisson sous pression pendant 35 minutes.
Recettes de Poulet
Poulet Basquaise
Ingrédients
- 4 cuisses de poulet
- 2 poivrons (rouge et vert)
- 2 tomates
- 2 oignons
- 2 gousses d’ail
- Huile d’olive
- Sel, poivre
Instructions
- En mode dorer du Cookeo, faites revenir les oignons hachés avec de l’huile d’olive.
- Ajoutez les cuisses de poulet et faites-les dorer sur toutes les faces.
- Ajoutez les poivrons en lamelles, les tomates coupées en dés et l’ail haché.
- Salez et poivrez.
- Fermez le Cookeo et lancez la cuisson sous pression pendant 20 minutes.
Poulet au Curry
Ingrédients
- 4 filets de poulet
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 1 boîte de lait de coco
- 2 cuillères à soupe de curry en poudre
- Huile d’olive
- Sel, poivre
Instructions
- En mode dorer du Cookeo, faites revenir l’oignon haché et l’ail avec un peu d’huile d’olive.
- Ajoutez les filets de poulet coupés en morceaux et faites-les dorer.
- Ajoutez le curry en poudre et mélangez bien.
- Ajoutez le lait de coco, le sel et le poivre.
- Fermez le Cookeo et lancez la cuisson sous pression pendant 15 minutes.
Recettes de Porc
Sauté de Porc au Caramel
Ingrédients
- 600 g de sauté de porc
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- Huile d’olive
- Sel, poivre
Instructions
- En mode dorer du Cookeo, faites revenir l’oignon haché et l’ail avec un peu d’huile d’olive.
- Ajoutez le sauté de porc et faites-le dorer.
- Ajoutez le sucre et laissez caraméliser légèrement.
- Ajoutez la sauce soja, le sel et le poivre.
- Fermez le Cookeo et lancez la cuisson sous pression pendant 20 minutes.
Rôti de Porc aux Pommes
Ingrédients
- 1 rôti de porc (1 kg)
- 3 pommes
- 2 oignons
- 200 ml de cidre
- Huile d’olive
- Sel, poivre
Instructions
- En mode dorer du Cookeo, faites revenir les oignons hachés avec un peu d’huile d’olive.
- Ajoutez le rôti de porc et faites-le dorer sur toutes les faces.
- Ajoutez les pommes coupées en quartiers.
- Versez le cidre, salez et poivrez.
- Fermez le Cookeo et lancez la cuisson sous pression pendant 40 minutes.
Recettes de Veau
Blanquette de Veau
Ingrédients
- 1 kg de veau (morceaux pour blanquette)
- 3 carottes
- 200 g de champignons de Paris
- 2 oignons
- 2 gousses d’ail
- 200 ml de crème fraîche
- 1 jaune d’oeuf
- 1 citron
- Huile d’olive
- Sel, poivre
Instructions
- En mode dorer du Cookeo, faites revenir les oignons hachés avec un peu d’huile d’olive.
- Ajoutez les morceaux de veau et faites-les dorer.
- Ajoutez les carottes en rondelles et les champignons émincés.
- Ajoutez 500 ml d’eau et l’ail haché, salez et poivrez.
- Fermez le Cookeo et lancez la cuisson sous pression pendant 30 minutes.
- A la fin de la cuisson, ajoutez la crème fraîche, le jaune d’oeuf et le jus de citron. Mélangez bien et laissez épaissir en mode mijoter pendant 5 minutes.
Veau Marengo
Ingrédients
- 1 kg de veau (morceaux pour marengo)
- 2 carottes
- 200 g de champignons de Paris
- 1 boîte de tomates pelées
- 2 oignons
- 2 gousses d’ail
- 200 ml de vin blanc
- Huile d’olive
- Sel, poivre
Instructions
- En mode dorer du Cookeo, faites revenir les oignons hachés avec un peu d’huile d’olive.
- Ajoutez les morceaux de veau et faites-les dorer.
- Ajoutez les carottes en rondelles et les champignons émincés.
- Ajoutez les tomates pelées, l’ail haché et le vin blanc, salez et poivrez.
- Fermez le Cookeo et lancez la cuisson sous pression pendant 30 minutes.
Utiliser le Cookeo pour cuisiner de la viande offre de nombreux avantages. Il vous permet de gagner du temps, d’obtenir des cuissons parfaites et de préparer des plats savoureux sans effort. Enregistrez cette page dans vos favoris et essayez toutes ces recettes !
Que vous soyez un fan de boeuf, de poulet, de porc ou de veau, il y a toujours une recette Cookeo qui vous ravira. Alors, sortez votre Cookeo et lancez-vous dans la préparation de ces délicieux plats. Bon appétit !
