Lorsque vous choisissez un traiteur spécialisé en gastronomie française, vous vivez une expérience culinaire qui conjugue la saveur et l’esthétisme. Outre le voyage culinaire, vous avez une cuisine digne des plus grandes tables. Misez sur une équipe qui propose un travail rigoureux pour que vos repas soient élaborés et choisis avec le plus grand soin à partir de produits frais. Pour trouver le traiteur qu’il vous faut, voici des critères infaillibles.
Définir les caractéristiques de votre événement
Le choix de votre traiteur va dépendre avant tout de la nature de vote événement :
- événement d’entreprise : team building, réception en l’honneur d’un client, départ à la retraite… ;
- événement privé : mariage, baptême, fiançailles, anniversaire…
En même temps, il faut aussi définir la date de votre événement, car le choix de votre traiteur peut entièrement dépendre de cela. Il se peut que le professionnel de votre choix ne soit pas disponible à la date voulue, d’où l’importance de tenir compte de ce paramètre lié au temps. Puis, en dernier, il faudra également définir le nombre d’invités présents lors de votre événement.
Choisir votre formule auprès d’un traiteur spécialisé en gastronomie française
Plusieurs possibilités s’offrent à vous lorsque vous faites appel à un traiteur spécialisé en gastronomie française.
Les différentes formules
La conception du menu gastronomique de votre événement peut prendre plusieurs formes. Vous avez la possibilité d’opter pour :
- un buffet ;
- un repas servi à table ;
- un cocktail dînatoire ;
- un plateau ou panier-repas.
Le choix de chaque formule
Le choix d’une formule dépend de l’ambiance que vous recherchez pour votre événement. Par exemple, le cocktail dînatoire est considéré comme une formule conviviale. Vos invités ont la possibilité de se restaurer tout en ayant l’occasion de se déplacer de façon régulière. Le repas assis est la formule haut de gamme par excellence. Pour profiter de cette formule, il est important d’avoir de l’espace ainsi qu’un budget conséquent. Quant au plateau ou panier-repas, il est particulièrement adapté aux emplois du temps chargés de votre entreprise et aux réunions. Vous offrez à vos collaborateurs et à vos invités la possibilité de se restaurer rapidement tout en profitant d’un repas complet. Alternativement, vous avez le buffet froid afin de bénéficier d’un repas assis sans avoir à faire appel à des serveurs. Autrement, il est possible d’opter pour une animation culinaire. C’est une prestation qui consiste à réaliser la cuisine en live dans le cadre d’un événement privé ou un événement d’entreprise. Votre traiteur peut concevoir une animation pour les invités de tous les âges. Avec ce type d’animation, tout est possible : smoke food, bar à smoothies, animation barbecue et plancha…
