Un traiteur est la clef de réussite d’un évènement organisé par l’entreprise. Avant de sélectionner le traiteur avec qui vous allez collaborer, il est important de déterminer l’objectif de l’événement. Est-ce un évènement destiné à satisfaire les invités à travers une soirée d’entreprise ? Ou encore, l’évènement est destiné à un public extérieur à l’entreprise. Dans tous les cas, le menu devra s’adapter au thème de l’événement.
Les atouts d’un traiteur
Les éléments à mettre en avant pour rechercher le traiteur idéal sont :
- Le thème ;
- Le format ;
- La date ;
- Le lieu.
Ainsi, les autres critères renfermant le besoin comme le petit déjeuner, une pause goûtée dans la journée va également déterminer les atouts du traiteur. Que vous choisissiez un buffet, un déjeuner servi, chaque élément permet au traiteur de mieux s’organiser pour la journée de l’événement.
Le menu
Il joue un rôle majeur pour répondre parfaitement à l’image reflétée pour l’évènement. Lorsque le menu ne correspond pas au thème de l’évènement, ce dernier pourrait être gâché. Le traiteur professionnel grâce à son expertise, met en place une planification adéquate en fonction du programme établi pour l’évènement.
Les régimes alimentaires
Un événement a pour objectif général de rassembler un nombre important de personnes. Les régimes alimentaires varient d’un invité à un autre. Il est important que le traiteur soit capable de proposer différents menus pouvant s’adapter aux divers régimes pour que tout le monde soit satisfait. En général, les menus doivent proposer :
- Du hallal ;
- Du vegan ;
- Du végétarien ;
- Du casher.
Les cas allergiques doivent également être privilégiés.
Le thème
Si vous avez choisi un thème spécifique, le traiteur doit être en mesure de proposer un menu relatif avec ce dernier. Comme exemple, le thème sur l’écologie requiert des produits et des composants bio. Il est alors recommandé de remettre un cahier des charges contenant des directives allant de la conception jusqu’au service.
Trouver le bon traiteur
Pour commencer, prenez le temps de consulter plusieurs traiteurs avant de sélectionner celui qui répond le mieux à vos attentes. Chaque traiteur possède ses propres particularités résultant de sa créativité, comme Gourmandises du Soleil. Chaque traiteur propose des menus variés, toutefois, il est de votre devoir de veiller au choix des régimes alimentaires pour assurer la satisfaction globale de vos invités. D’autre part, chaque traiteur propose une grille tarifaire particulière, à l’aide d’une demande de devis par téléphone, vous avez la possibilité de faire une comparaison de prix.
Bref, après avoir effectué une comparaison sur les différents traiteurs présélectionnés, vous pouvez choisir celui qui peut répondre à votre attente sur le thème choisi ou sur d’autres envies spécifiques. De plus, vous avez droit à une dégustation pour pouvoir juger par vous-même des qualités des produits.
