Une savoureuse recette de quiche aux épinards et à la feta facile à préparer

Ingrédients

1 c. à thé d’huile végétale
1 oignon moyen, haché finement
2 gousses d’ail, hachées finement
400g d’épinards frais lavés
2 gros œufs
170 g de lait évaporé
100 g de fromage feta émietté
1 moule à pâtisserie précuit (200g)

Préparation

Préchauffer le four à 180°C (160C avec ventilateur), thermostat 3.

Mettre les épinards dans une grande casserole avec 50 ml d’eau. Couvrir d’un couvercle et laisser cuire à la vapeur à feu vif pendant 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient flétris. Retirer du feu et égoutter l’excès d’eau.

Chauffer l’huile dans une grande poêle antiadhésive. Ajouter les oignons et l’ail et faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.

Casser les œufs dans un bol et y verser le lait, puis fouetter ensemble. Émietter le feta dans le mélange liquide et ajouter les épinards et les oignons. Bien mélanger et verser dans la pâte.

Cuire au four pendant 20 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés et bien cuits.

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