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Fromage de brebis : Fabriquez le vôtre !

Fromage de brebis : Fabriquez le vôtre !

J’aime le fromage facile et fait maison, surtout quand je peux obtenir du lait pour lui. Je préfère obtenir du lait « frais de la ferme », mais lorsque ce n’est pas facile à obtenir, je l’achète au rayon bio de mon supermarché local. N’oubliez...
Morceau de bœuf : Que choisir ?

Morceau de bœuf : Que choisir ?

Pour une bonne partie de la population, il y a une chose sur laquelle nous sommes presque tous d’accord : les vaches sont malsaines. (Si vous faites partie de la population qui ne pense pas cela, plus de pouvoir à vous pour creuser cet article). Bien sûr, elles...
La recette de yaourt avec la marque Lagrange

La recette de yaourt avec la marque Lagrange

Le yaourt ravit petits et grands quand il est proposé en dessert ou dégusté pour un en-cas. Avec ses valeurs nutritionnelles et ses bienfaits sur la santé, le meilleur moyen d’avoir un yaourt en permanence est d’en fabriquer soi-même. Avec la yaourtière électrique...
Fleischkiechle : La vraie recette de grand-mère

Fleischkiechle : La vraie recette de grand-mère

L’Alsace est une très belle région située entre les frontières allemandes et française. L’influence de ces deux pays s’est toujours portée sur la région et on retrouve à travers la culture alsacienne une touche germanique ou un petit rappel de l’Hexagone. La...
Yaki Udon : Voici la recette du Yaki Udon au poulet

Yaki Udon : Voici la recette du Yaki Udon au poulet

Ce délicieux sauté ressemble au yakisoba, mais il est fait de nouilles blanches et épaisses de type udon, mélangées à une sauce beaucoup plus simple. Souvent utilisées dans les soupes, les nouilles udon sont également délicieuses frites – la texture est tout...
Pate feuilletée vegan : Le secret des croissants vegan

Pate feuilletée vegan : Le secret des croissants vegan

Le beurre de Fora Foods a la prétention d’être approuvé par les chefs étoilés du Michelin (il est distribué entre autres dans les restaurants haut de gamme Eleven Madison Park, Tartine et Larder à Los Angeles). Pourtant, ce ne sont pas tant les qualités...
Guide pour bien choisir votre friteuse

Guide pour bien choisir votre friteuse

La friteuse est un allié de taille afin de vous aider à régaler votre petite famille et à partager de purs moments de convivialité et gourmands lors de vos repas. En plus de vous préparer des frites de qualité, aussi bien croustillantes que dorées, il est important de...
Comment bien choisir son matériel professionnel de cuisine ?

Comment bien choisir son matériel professionnel de cuisine ?

Pour répondre aux exigences de qualité et promptitude des clients, en tant que responsable d’un établissement de restauration, vous vous voyez dans l’obligation de repenser à votre système de fonctionnement. Pour cela, il est indispensable de revoir vos équipements et...
5 raisons d’acheter un blender de qualité

5 raisons d’acheter un blender de qualité

Les smoothies étant à la mode depuis plusieurs années, de nombreux foyers se sont équipés d’un blender. On peut même dire que le blender est devenu un équipement de base dans la cuisine familiale moderne. Ces machines sont puissantes et durables, elles permettent de...

Confiture d’agrume : Voici la recette traditionnelle

Le citron vert, le citron jaune, le pamplemousse et l’orange se combinent pour donner cette marmelade d’agrumes traditionnelle, épaisse et épaisse. Celle-ci est destinée aux amateurs sérieux de marmelade ! La marmelade d’agrumes traditionnelle...
Recette poisson facile : Poisson au beurre et au citron

Recette poisson facile : Poisson au beurre et au citron

Ce poisson facile au beurre de citron ne prend que 20 minutes et une poignée d’ingrédients. C’est une recette de poisson blanc délicieuse et nutritive. Accompagnez-le de riz et de légumes pour un dîner sain en semaine. Recette facile de poisson au beurre...
Veloute butternut chataigne : La délicieuse recette vegan

Veloute butternut chataigne : La délicieuse recette vegan

La soupe de châtaigne crémeuse et réchauffante est l’entrée parfaite pour votre dîner de Noël. Elle est sucrée et a un goût de noisette. Elle est simple à préparer et peut être préparée à l’avance pour faciliter les réceptions. Cette recette de soupe aux...
Pourquoi acheter une machine à glaçons ?

Pourquoi acheter une machine à glaçons ?

Les glaçons ne sont pas faits que pour accompagner vos chaudes journées estivales. Vous pouvez en avoir besoin pour garder le champagne au frais le soir du réveillon ou pour soulager une torsion. Bien que le réfrigérateur soit doté d’une cuve à glaçons, ils ne sont...
Ce qu’il faut savoir de la fonction de Maître d’hôtel

Ce qu’il faut savoir de la fonction de Maître d’hôtel

Pour réussir dans ce poste, il faut être un employé polyvalent et avoir la capacité de prendre des décisions rapides tout en misant sur une bonne qualité du service. Le maître d’hôtel est un agent polyvalent de restauration qui se charge de la satisfaction client....
Saumon au beurre et à l’ail cuit au four

Saumon au beurre et à l’ail cuit au four

Ce saumon cuit au four, très sain, est la meilleure façon de nourrir votre famille. Il n’y a pas de cuisson à la poêle – tout est cuit au four dans du papier d’aluminium, ce qui facilite la préparation et le nettoyage. Compte tenu de la beauté, de la...
Spaghetti à la mijoteuse

Spaghetti à la mijoteuse

Spaghetti et boulettes de viande = le plat réconfortant par excellence. C’est déjà simple, mais jeter le tout dans une mijoteuse le rend encore meilleur et plus facile ! Vous aimez cette recette ? Jetez un coup d’œil à notre recette de pâtes carbonara au...
Poulet au maïs, à la crème et à l’ail

Poulet au maïs, à la crème et à l’ail

Le poulet au maïs à la crème et à l’ail a une sauce à tomber par terre ! Essayez cette recette et vous ne pourrez plus vous en passer. Quand on a une sauce aussi bonne, on fait n’importe quelle excuse pour la faire. Heureusement, ce plat au poulet est...
gratin de patates douces

gratin de patates douces

Vous trouverez ci-dessous quelques conseils de base sur la cuisson en cocotte de patates douces que vous devriez suivre. Voici quelques conseils faciles pour préparer VOTRE gratin de patates douces parfait. 1. Utilisez de la cannelle. Vous n’avez pas de muscade...
poulet à l’orange au four

poulet à l’orange au four

Ce poulet à l’orange cuit au four se prépare plus rapidement qu’une livraison ou qu’une course au centre commercial le plus proche, et il est bien meilleur pour vous. Presque tout le monde connaît et aime le poulet à l’orange, le plat sur...
Chow mein au boeuf et au brocoli

Chow mein au boeuf et au brocoli

Le chow mein au boeuf et au brocoli est là pour vous lorsque vous avez besoin de plats chinois à emporter, mais vous ne pouvez pas vous résoudre à le commander parce que vous l’avez commandé trois fois cette semaine. Voici quelques conseils pour faire du chow...
Sauté de boeuf et gingembre

Sauté de boeuf et gingembre

Qu’est-ce qui fait que le bœuf au gingembre et le sauté d’oignons sont si bons ? Est-ce les tendres lanières de bœuf, les grosses lanières d’oignons ou la bouchée de gingembre frais ? C’est très probablement la combinaison des trois plus une...
Ragoût de bœuf à la mijoteuse avec pappardelle

Ragoût de bœuf à la mijoteuse avec pappardelle

Ce ragoût de bœuf à cuisson lente est servi avec la saveur juteuse de la tomate et de l’ail et le bœuf tendre râpé qui nage dans une petite sauce tomate est parfaite avec du pain de campagne frais. Ingrédients pour 8 personnes 1 cuillère à café d’huile...
Comment cuisiner avec du rooibos ?

Comment cuisiner avec du rooibos ?

Le rooibos est une plante comestible appartenant à la famille des Fabaceae. Il pousse dans les montagnes situées au nord d’Afrique du Sud.  Doté de multiples vertus, le rooibos compte actuellement de nombreux adeptes. Il entre dans la préparation de délicieuses...
Risotto aux champignons et petits pois

Risotto aux champignons et petits pois

Un Risotto aux champignons et petits pois,  original et délicieux. Ingrédients 1,9 L de bouillon de poulet en conserve à faible teneur en sel 15 g de cèpes séchés 55 g de beurre non salé 2 cuillères à table d’huile d’olive 300 g d’oignons hachés...