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Comment faire du riz au chou-fleur

Comment faire du riz au chou-fleur

Le riz au chou-fleur fait fureur de nos jours, car c’est l’alternative la plus saine sans les glucides que comporte le riz ordinaire. Heureusement, un chou-fleur est très facile à décomposer et à transformer en riz. Un robot culinaire est le moyen le plus...
Gâteau d’anniversaire à la crème glacée

Gâteau d’anniversaire à la crème glacée

Cet impressionnant gâteau comprend un gâteau au chocolat, deux saveurs de crème glacée, d’épaisses couches de sauce au caramel, des couches de croquants au chocolat et une délicieuse garniture à la ganache. Ingrédients Gâteau : 1 tasse de farine tout usage 1/2...
Salade Caprese Nectarine et Mozzarella frite

Salade Caprese Nectarine et Mozzarella frite

Cette salade est assez simple, mais tout de même délicieuse. Des nectarines fraîches mûres, accompagnées de figues sucrées (elles sont totalement facultatives), des tomates mûres, du basilic frais du jardin et du prosciutto.. Et bien sûr, il faut ajouter la mozzarella...
La meilleure salade de crabe

La meilleure salade de crabe

C’est le sandwich d’été parfait. Cette salade est aussi excellente servie sur un lit de laitue, farcie dans du céleri, ou mangée sur des rondelles de concombre. La salade de crabe commence généralement toujours par de la chair de crabe, elle est facile à...
Tarte aux pommes de terre, oignons, sauge et gruyère

Tarte aux pommes de terre, oignons, sauge et gruyère

Tout le secret de cette tarte aux pommes de terre réside dans la cuisson des oignons caramélisés. Leur douceur naturelle met en valeur la gruyère et la sauge. Ingrédients 4 cuillères à soupe d’huile d’olive 6 feuilles de sauge 3 oignons, pelés et tranchés...
Salade de pâtes italienne

Salade de pâtes italienne

La salade de pâtes est un must estival. Que vous prépariez une salade de pâtes balsamique aux fraises ou une salade de pâtes Pimiento, il y a quelques trucs et astuces pour faire de la vôtre la meilleure du monde. Voici comment réussir une salade de pâtes italienne....
Poulet au barbecue coréen

Poulet au barbecue coréen

Ingrédients Pour la Mayonaise Doenjang 1/2 tasse (90 grammes) de mayonnaise ou de mayonnaise coréenne 1 cuillère à soupe de pâte de soja coréen (doenjang) Pour la marinade et le poulet 1/4 tasse (300 g) de sauce soja 1/2 tasse (30 g) de cassonade foncée tassée 3...
Poivrons farcis au poulet et au parmesan

Poivrons farcis au poulet et au parmesan

Notre nouvelle recette préférée pour le poulet au parmesan.   Ingrédients 1 mozzarella râpée ou coupée parmesan fraîchement râpé, 3 gousses d’ail, hachées finement 1 cuillères à soupe de persil fraîchement haché, et pour la garniture Une pincée de flocons de...
Gâteau au chocolat sans gluten

Gâteau au chocolat sans gluten

Il s’agit d’un gâteau au chocolat sans gluten d’Italie délicieux. Vous pouvez le servir avec de la crème glacée italienne authentique à la pistache pour plus de plaisir. Temps de préparation 30 minutes à 1 heure Temps de cuisson 30 minutes à 1 heure Pour...
11 façons créatives de cuisiner un camembert

11 façons créatives de cuisiner un camembert

Le camembert fondu est le rêve de tous les amateurs de fromage. Du sucré à la noisette en passant par le salé, vous pouvez cuisiner un camembert ou un brie de tant de façons différentes. Des mélanges créatifs comme la confiture d’orange au romarin, le chutney de...
Courgettes farcies au thon

Courgettes farcies au thon

Nous avons pris notre sandwich au thon préféré et l’avons transformé en aliment de base à faible teneur en glucides. Il a toujours tout ce qu’on aime, mais sans la culpabilité supplémentaire du pain. Nous adorons le léger croquant supplémentaire des...
Comment faire de la confiture maison

Comment faire de la confiture maison

La confiture de framboises maison est si délicieuse et si facile – il suffit d’une part égale de framboises et de sucre et d’un œil vigilant. Vous pourriez aussi utiliser d’autres fruits mous, comme des fraises, du cassis ou un mélange. Vous...
Artichaut à l’avocat et au basilic

Artichaut à l’avocat et au basilic

Il y a plus de nuances de vert perceptibles à l’œil humain que n’importe quelle autre couleur, et dans cette recette d’artichaut à l’avocat et au basilic, vous trouverez un spectre miniature de vert avec l’avocat, l’artichaut, le basilic...
2 petits déjeuners sans gluten

2 petits déjeuners sans gluten

Crêpes à l’avoine avec framboises et miel Ces crêpes à l’avoine sans gluten sont parfaites sucrées ou salées. Ingrédients 150g miel clair 150g de framboises congelées (ou fraîches) 100g d’avoine porridge (utiliser de l’avoine sans gluten si...
Salade de crabe et de courge à la citronnelle

Salade de crabe et de courge à la citronnelle

Vous avez l’impression d’avoir fait le tour des salades composées ? Attendez de goûter cette merveille. C’est une combinaison de saveurs étonnantes : une vinaigrette à la moutarde piquante, du radicchio amer, du crabe et des tomates acidulées. Les œufs ajoutent de la...
Tofu aigre-doux

Tofu aigre-doux

Le tofu aigre-doux est pré-épicé, sucré et contient une saveur intense de tomate qui infuse la sauce aigre-douce. Bien qu’il ne soit pas totalement authentique, cela ne veut pas dire qu’il ne deviendra pas un classique. Et ce sera le cas, car il...
Pain au brocoli et au fromage

Pain au brocoli et au fromage

Pour réussir ce pain, essuyez le brocoli cuit à la vapeur avec du papier essuie-tout afin que votre pain au fromage soit croquant et non détrempé. Ingrédients 3 c. brocoli au riz 1 gros oeuf 1 1/2 c. de mozzarella râpée 1/4 c. de parmesan fraîchement râpé 2 gousses...
Salade de légumes d’hiver

Salade de légumes d’hiver

Une salade qui signale le changement des saisons ! Après plusieurs mois de salades d’été avec un assortiment d’ingrédients frais, il est temps de passer à une salade de légumes d’hiver. Ici, le fenouil et quelques légumes-racines sont mélangés avec du miel, de...
Cake au citron bergamote

Cake au citron bergamote

Pour ce mois de mars je vous ai concocté un programme dont je suis très contente, un programme plein de jolies recettes et de belles découvertes qui, je l’espère, vous enchantera également. Le voici donc : Semaine du 29 fev au 6 mars : Le citron bergamote Semaine du 7...
BATTLE FOOD 40 – Brownie au chocolat et aux haricots noirs

BATTLE FOOD 40 – Brownie au chocolat et aux haricots noirs

Les jours passent et les défis culinaires s’enchaînent : après le Foodista Challenge jeudi (je serai d’ailleurs la marraine de la prochaine édition, rendez-vous demain pour le thème), place à la Battle Food ! Pour cette quarantième édition c’est notre pilote d’avion...
Yaourt maison à la crème de citron vert et noix de coco

Yaourt maison à la crème de citron vert et noix de coco

Il y a de ça trois ans environ, on m’a offert une yaourtière de compétition. Une yaourtière qui permet de faire à la fois des yaourts, du fromage blanc, des crèmes, du riz-au-lait.. bref, un super joujou pour quiconque aime cuisiner. Mais à cette époque je n’avais pas...
S’MORE À LA MOUSSE AU CHOCOLAT ET À L’AVOCAT

S’MORE À LA MOUSSE AU CHOCOLAT ET À L’AVOCAT

C’est un joli fruit qui se cache, l’avocat. Avec sa forme allongée et sa peau verdâtre, sèche et froissée, il en repousse plus d’un. Dans la série des fruits et légumes verts, en voilà encore un qui n’est pas facile à faire avaler aux enfants. Pas toujours évident non...