par clemence | Août 11, 2019 | Cuisine
Un Croque Monsieur est essentiellement un fromage grillé farci d’une sauce béchamel crémeuse et garni de fromage fondu. Ici, vous monterez d’un cran avec du bacon croustillant et des rondelles d’oignon rouge pour équilibrer la richesse du plat.... 
par clemence | Août 10, 2019 | Cuisine
Voici une salade saine et facile à préparer après le travail (sans pile de vaisselle, en plus). Le steak est très savoureux grâce à un rapide frottement avec du sucre brun, qui non seulement ajoute une touche de sucré, mais qui favorise également une superbe croûte... 
par clemence | Août 8, 2019 | Cuisine
Voici une recette de saumon farci au four pour étonner vos papilles. Ingrédients 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 2 gousses d’ail écrasées 100 g de champignons tranchés 1/2 poivron rouge, tranché 100g de blettes 1 cuillère à soupe de thym frais... 
par clemence | Août 6, 2019 | Cuisine
Cette soupe Miso aux carottes et au gingembre est tout sauf ennuyeuse. Avec du gingembre et du piment de la Jamaïque pour la saveur, du miso pour le funk et le salé, et du jus de citron vert pour l’égayer, cette soupe atteint tous les sommets. Servir avec une... 
par clemence | Juil 29, 2019 | Cuisine
Nous aimons ce pesto avec des pâtes ou d’autres aliments. Essayez de mélanger vos pommes de terre rôties avec quelques cuillères à soupe de ce pesto par exemple. La conservation du pesto Le pesto frais se conserve 5 à 7 jours au réfrigérateur, ou jusqu’à 8 mois... 
par clemence | Juil 28, 2019 | Cuisine
Le riz au chou-fleur fait fureur de nos jours, car c’est l’alternative la plus saine sans les glucides que comporte le riz ordinaire. Heureusement, un chou-fleur est très facile à décomposer et à transformer en riz. Un robot culinaire est le moyen le plus... 
par clemence | Juil 25, 2019 | Cuisine
Cet impressionnant gâteau comprend un gâteau au chocolat, deux saveurs de crème glacée, d’épaisses couches de sauce au caramel, des couches de croquants au chocolat et une délicieuse garniture à la ganache. Ingrédients Gâteau : 1 tasse de farine tout usage 1/2... 
par clemence | Juil 25, 2019 | Cuisine
Cette salade est assez simple, mais tout de même délicieuse. Des nectarines fraîches mûres, accompagnées de figues sucrées (elles sont totalement facultatives), des tomates mûres, du basilic frais du jardin et du prosciutto.. Et bien sûr, il faut ajouter la mozzarella... 
par clemence | Juil 24, 2019 | Cuisine
C’est le sandwich d’été parfait. Cette salade est aussi excellente servie sur un lit de laitue, farcie dans du céleri, ou mangée sur des rondelles de concombre. La salade de crabe commence généralement toujours par de la chair de crabe, elle est facile à... 
par clemence | Juil 22, 2019 | Cuisine
Tout le secret de cette tarte aux pommes de terre réside dans la cuisson des oignons caramélisés. Leur douceur naturelle met en valeur la gruyère et la sauge. Ingrédients 4 cuillères à soupe d’huile d’olive 6 feuilles de sauge 3 oignons, pelés et tranchés... 
par clemence | Juil 22, 2019 | Cuisine
La salade de pâtes est un must estival. Que vous prépariez une salade de pâtes balsamique aux fraises ou une salade de pâtes Pimiento, il y a quelques trucs et astuces pour faire de la vôtre la meilleure du monde. Voici comment réussir une salade de pâtes italienne.... 
par clemence | Juil 21, 2019 | Cuisine
Essayez les raviolis végétariens aux blettes et au fromage dans une sauce aux poivrons rouges rôtis. Ingrédients 300g de ricotta 500 g de blettes 1 pincée de sel 50g de chapelure très fine 1 œuf de poule élevée en plein air, légèrement battu 1 cuillère de basilic... 
par clemence | Juil 21, 2019 | Cuisine
Ingrédients Pour la Mayonaise Doenjang 1/2 tasse (90 grammes) de mayonnaise ou de mayonnaise coréenne 1 cuillère à soupe de pâte de soja coréen (doenjang) Pour la marinade et le poulet 1/4 tasse (300 g) de sauce soja 1/2 tasse (30 g) de cassonade foncée tassée 3... 
par clemence | Juil 20, 2019 | Cuisine
Notre nouvelle recette préférée pour le poulet au parmesan. Ingrédients 1 mozzarella râpée ou coupée parmesan fraîchement râpé, 3 gousses d’ail, hachées finement 1 cuillères à soupe de persil fraîchement haché, et pour la garniture Une pincée de flocons... 
par clemence | Juil 18, 2019 | Cuisine
Avec du pain grillé frais, des fruits à noyau d’été, des tomates et de la burrata, cette salade est la perfection estivale. Fromage + fruits = le repas parfait à tout moment. Salade Panzanella ? Vous en avez déjà mangé ? Vous en avez déjà entendu parler ? Sinon,... 
par clemence | Juil 17, 2019 | Cuisine
Il s’agit d’un gâteau au chocolat sans gluten d’Italie délicieux. Vous pouvez le servir avec de la crème glacée italienne authentique à la pistache pour plus de plaisir. Temps de préparation 30 minutes à 1 heure Temps de cuisson 30 minutes à 1 heure Pour... 
par clemence | Juil 17, 2019 | Cuisine
Le camembert fondu est le rêve de tous les amateurs de fromage. Du sucré à la noisette en passant par le salé, vous pouvez cuisiner un camembert ou un brie de tant de façons différentes. Des mélanges créatifs comme la confiture d’orange au romarin, le chutney de... 
par clemence | Juil 15, 2019 | Cuisine
Nous avons pris notre sandwich au thon préféré et l’avons transformé en aliment de base à faible teneur en glucides. Il a toujours tout ce qu’on aime, mais sans la culpabilité supplémentaire du pain. Nous adorons le léger croquant supplémentaire des... 
par clemence | Juil 15, 2019 | Cuisine
La confiture de framboises maison est si délicieuse et si facile – il suffit d’une part égale de framboises et de sucre et d’un œil vigilant. Vous pourriez aussi utiliser d’autres fruits mous, comme des fraises, du cassis ou un mélange. Vous... 
par clemence | Juil 15, 2019 | Cuisine
Les brochettes d’agneau épicées et sa salade de quinoa aux mûres raviront vos invités. Apprenez à cuisiner l’agneau de façon originale. Ingrédients Pour les brochettes d’agneau 2 gousses d’ail, hachées finement 1 cuillère à café de graines de cumin,... 
par clemence | Juil 14, 2019 | Cuisine
Ces pommes de terre rôties à l’ail sont gorgées d’ail ! Parfaites pour n’importe quel plat d’accompagnement facile en semaine, ou pour gagner de la place sur votre poêle quand vous avez de la compagnie. Ingrédients : 3 kilos de pommes de terre... 
par clemence | Juil 12, 2019 | Cuisine
Il y a plus de nuances de vert perceptibles à l’œil humain que n’importe quelle autre couleur, et dans cette recette d’artichaut à l’avocat et au basilic, vous trouverez un spectre miniature de vert avec l’avocat, l’artichaut, le basilic... 
par clemence | Juil 10, 2019 | Cuisine
Crêpes à l’avoine avec framboises et miel Ces crêpes à l’avoine sans gluten sont parfaites sucrées ou salées. Ingrédients 150g miel clair 150g de framboises congelées (ou fraîches) 100g d’avoine porridge (utiliser de l’avoine sans gluten si... 
par clemence | Juin 21, 2019 | Cuisine
Vous avez l’impression d’avoir fait le tour des salades composées ? Attendez de goûter cette merveille. C’est une combinaison de saveurs étonnantes : une vinaigrette à la moutarde piquante, du radicchio amer, du crabe et des tomates acidulées. Les œufs ajoutent de la... 
par clemence | Juin 20, 2019 | Cuisine
Le tofu aigre-doux est pré-épicé, sucré et contient une saveur intense de tomate qui infuse la sauce aigre-douce. Bien qu’il ne soit pas totalement authentique, cela ne veut pas dire qu’il ne deviendra pas un classique. Et ce sera le cas, car il... 
par clemence | Juin 20, 2019 | Cuisine
Pour réussir ce pain, essuyez le brocoli cuit à la vapeur avec du papier essuie-tout afin que votre pain au fromage soit croquant et non détrempé. Ingrédients 3 c. brocoli au riz 1 gros oeuf 1 1/2 c. de mozzarella râpée 1/4 c. de parmesan fraîchement râpé 2 gousses... 
par clemence | Mai 22, 2019 | Cuisine
Une salade qui signale le changement des saisons ! Après plusieurs mois de salades d’été avec un assortiment d’ingrédients frais, il est temps de passer à une salade de légumes d’hiver. Ici, le fenouil et quelques légumes-racines sont mélangés avec du miel, de... 
par aswc | Mar 2, 2016 | Cuisine
Pour ce mois de mars je vous ai concocté un programme dont je suis très contente, un programme plein de jolies recettes et de belles découvertes qui, je l’espère, vous enchantera également. Le voici donc : Semaine du 29 fev au 6 mars : Le citron bergamote Semaine du 7... 
par aswc | Fév 28, 2016 | Cuisine
Les jours passent et les défis culinaires s’enchaînent : après le Foodista Challenge jeudi (je serai d’ailleurs la marraine de la prochaine édition, rendez-vous demain pour le thème), place à la Battle Food ! Pour cette quarantième édition c’est notre pilote d’avion... 
par aswc | Fév 17, 2016 | Cuisine
Il y a de ça trois ans environ, on m’a offert une yaourtière de compétition. Une yaourtière qui permet de faire à la fois des yaourts, du fromage blanc, des crèmes, du riz-au-lait.. bref, un super joujou pour quiconque aime cuisiner. Mais à cette époque je n’avais pas... 
