Sélectionner une page
Réaliser votre propre recette avec une machine à glace italienne

Réaliser votre propre recette avec une machine à glace italienne

Faites à partir de produits frais et saisonniers, il suffit d’un simple coup d’œil pour comprendre que les glaces italiennes sont uniques. Aimeriez-vous en concocter pour faire plaisir à la famille ? Eh bien, sachez que vous avez la possibilité de vous procurer une...
A la découverte du saucisson sec, produit phare des charcutiers

A la découverte du saucisson sec, produit phare des charcutiers

Irrésistiblement bons en apéritifs, les saucissons secs restent les vedettes des plateaux de charcuterie. Salés et parfois fumés, ils se mangent crus. En faisant acquisition de saucisson sec au rayon boucherie-charcuterie, vous remarquerez une légère poudre blanche...
L’hypocras : Une boisson dégustée depuis plus de 800 ans

L’hypocras : Une boisson dégustée depuis plus de 800 ans

L’hypocras est un mélange de vin, de miel et de sucre ! Dans l’antiquité, on retrouvait déjà des recettes de vin épicé à base de miel mais ce n’est que vers le Moyen-Age que l’on a incorporé un mélange d’épices, afin de donner plus de saveur à la boisson. A compter du...
La Tomme de Savoie : Un patrimoine de la gastronomie française

La Tomme de Savoie : Un patrimoine de la gastronomie française

Ayant fort longtemps été considéré comme un produit de base pour chaque repas, la tomme de savoie est restée ancrée dans les habitudes des français. D’un délice incomparable, ce fromage est même devenu un patrimoine qui caractérise la région Haute-Savoie. Découvrez...
Gretel Box : Une explosion de délices et d’originalité

Gretel Box : Une explosion de délices et d’originalité

Une toute nouvelle Box a débarqué sur le marché pour les friands de grignotage, mais qui, en même temps veulent prendre soin de leur santé. Gretel est une Box de pur plaisir, avec une multitude de choix possible en cas de petites fringales. Ne résistez plus à la...
Jambon ibérique : Tout ce qu’il faut savoir

Jambon ibérique : Tout ce qu’il faut savoir

Souvent considéré comme le meilleur jambon du monde, le jambon ibérique est issu de la race ibérique de porc (raza ibérica), originaire de la péninsule ibérique. Pour obtenir la dénomination « Ibérico », les animaux doivent être au moins à 50% de race pure Ibérica....
Quels sont les bienfaits du miel ?

Quels sont les bienfaits du miel ?

Apprécié pour ses valeurs énergétiques et surtout pour son goût, le miel est un produit naturellement sucré dont les bienfaits pour la santé sont reconnus par tous. Le miel intervient dans la composition d’une multitude de recettes alimentaires, cosmétiques et...
Couteau japonais : Les 7 modèles de l’année

Couteau japonais : Les 7 modèles de l’année

Les couteaux japonais sont convoités pour leur belle conception détaillée, ainsi que pour les coupes qu’ils produisent. Leurs lames sont généralement fines et délicates, et ont tendance à se casser si vous ne les entretenez pas correctement – ce qui...
Conservation viande sous vide : Sain ou Risqué ?

Conservation viande sous vide : Sain ou Risqué ?

Que vous souhaitiez conserver une cache de nourriture en cas d’urgence ou de catastrophe climatique, ou que vous souhaitiez simplement conserver des haricots verts de votre jardin ou congeler du poulet du marché fermier, vous avez peut-être envisagé...
Partez pour un voyage gustatif dans les terroirs du fromage roquefort

Partez pour un voyage gustatif dans les terroirs du fromage roquefort

Si d’autres préfèrent se prélasser au soleil ou à la plage pendant les vacances, nombreuses sont les personnes qui profitent de ces breaks pour bouger. Si vous avez décidé de passer quelques jours en Aveyron, une large gamme d’activités et de loisirs s’offrent à vous,...
Métiers du vin : des formations pour devenir expert

Métiers du vin : des formations pour devenir expert

Il existe une liste non-exhaustive de formations, qui sont proposées à tous ceux qui veulent intégrer l’univers du vin. De nouveaux points relais ont fait leur apparition au niveau des pays émergents comme la Chine et le Brésil. Ces pays ont permis de générer un...
Fromage portugais : Les meilleurs fromages portugais

Fromage portugais : Les meilleurs fromages portugais

Contrairement aux plateaux de fromage de France, d’Italie, de Belgique et d’Angleterre, le plateau de fromage portugais n’est malheureusement pas très diversifié. Il existe cependant des fromages de très haute qualité, notamment des fromages de lait...
Mortadella : L’histoire de la vraie mortadella bologna

Mortadella : L’histoire de la vraie mortadella bologna

Ma prochaine étape dans mon voyage à travers l’Italie pour apprendre comment les aliments traditionnels sont fabriqués, a été de me rendre à Bologne, pour découvrir la Mortadelle de Bologne IGP. C’est peut-être le produit traditionnel le plus célèbre de la...
Cerfeuil : Tout ce que vous devez savoir sur le cerfeuil

Cerfeuil : Tout ce que vous devez savoir sur le cerfeuil

Il y a une nouvelle herbe dans le coin : le cerfeuil. Découvrez comment l’utiliser dans vos repas cet été. Rassemblez-vous, herboristes, il est temps de tout savoir sur le cerfeuil. Cette herbe estivale est idéale pour cuisiner pendant les mois les plus chauds....
Gelifiant pectine : La pectine est-elle vegan ?

Gelifiant pectine : La pectine est-elle vegan ?

La pectine est un épaississant et un gélifiant naturel. Elle est similaire à la gélatine et est souvent utilisée pour faire des confitures et des gelées. Si vous suivez un régime végétarien ou végétalien et que vous évitez les produits d’origine animale, vous...
Knepfles : Une soupe consistante et délicieuse

Knepfles : Une soupe consistante et délicieuse

Samedi soir, nous avons passé la nuit chez Jacob et il était prévu d’y dîner dimanche. André avait les mêmes intentions. Jean et Nathan avaient prévu de s’arrêter chez nous pour le dîner du dimanche, mais à leur arrivée, ils n’ont trouvé personne à...
4 critères pour choisir votre distributeur automatique

4 critères pour choisir votre distributeur automatique

Pour équiper votre cuisine à la maison ou votre entreprise, un distributeur automatique se révèle toujours utile. Pour servir du café, des boissons ou des cheaps, il ne manquera pas de vous simplifier la tâche. Mais pour en profiter réellement, vous devez choisir le...
Quelles sont les diverses formations diplômantes en vin ?

Quelles sont les diverses formations diplômantes en vin ?

En France, la vigne est cultivée sur 1.4% du territoire. On y produit à peu près 45 millions d’hectolitres de vin de France. Il existe diverses formations professionnelles qui permettent de vous perfectionner et de faire de votre passion un métier. Nos formations sont...
Cave a biere Lyon : qu’est-ce qu’elle a à proposer ?

Cave a biere Lyon : qu’est-ce qu’elle a à proposer ?

Une cave à bière Lyon est généralement un endroit spécialisé en « craft beer ». Celle-ci redonne ses lettres de noblesse à la brasserie artisanale. Elle propose aux consommateurs de découvrir l’univers ainsi que la valeur des produits de brasseurs passionnés, et ce...
Boisson énergisante bio : pour un regain d’énergie au naturel

Boisson énergisante bio : pour un regain d’énergie au naturel

Sans effets indésirables, la boisson énergisante bio a tous les atouts pour nous séduire. De l’énergie, un plein de vitamines et de la fraîcheur pour toute la journée !   Énergétiques ou énergisantes ? Attention nuances ! D’une appellation presque...
Comment choisir le bon menu pour son évènement ?

Comment choisir le bon menu pour son évènement ?

Vous avez trouvé le bon lieu, les invitations sont envoyées et votre planification logistique se déroule très bien. Alors, quelle est la prochaine étape ? La nourriture que vous servez et le menu proposé à vos invités peuvent être aussi importants que...
Comment parler le même langage que votre boucher

Comment parler le même langage que votre boucher

Les bouchers de tout le pays veulent désespérément que vous en appreniez davantage sur les viandes. Ne vous laissez pas intimider par tout l’acier tranchant et le sang sur leurs tabliers. Un boucher dévoué vous donnera la coupe de viande parfaite en fonction de...