Sélectionner une page
Métiers du vin : des formations pour devenir expert

Métiers du vin : des formations pour devenir expert

Il existe une liste non-exhaustive de formations, qui sont proposées à tous ceux qui veulent intégrer l’univers du vin. De nouveaux points relais ont fait leur apparition au niveau des pays émergents comme la Chine et le Brésil. Ces pays ont permis de générer un...
Fromage portugais : Les meilleurs fromages portugais

Fromage portugais : Les meilleurs fromages portugais

Contrairement aux plateaux de fromage de France, d’Italie, de Belgique et d’Angleterre, le plateau de fromage portugais n’est malheureusement pas très diversifié. Il existe cependant des fromages de très haute qualité, notamment des fromages de lait...
Mortadella : L’histoire de la vraie mortadella bologna

Mortadella : L’histoire de la vraie mortadella bologna

Ma prochaine étape dans mon voyage à travers l’Italie pour apprendre comment les aliments traditionnels sont fabriqués, a été de me rendre à Bologne, pour découvrir la Mortadelle de Bologne IGP. C’est peut-être le produit traditionnel le plus célèbre de la...
Cerfeuil : Tout ce que vous devez savoir sur le cerfeuil

Cerfeuil : Tout ce que vous devez savoir sur le cerfeuil

Il y a une nouvelle herbe dans le coin : le cerfeuil. Découvrez comment l’utiliser dans vos repas cet été. Rassemblez-vous, herboristes, il est temps de tout savoir sur le cerfeuil. Cette herbe estivale est idéale pour cuisiner pendant les mois les plus chauds....
Gelifiant pectine : La pectine est-elle vegan ?

Gelifiant pectine : La pectine est-elle vegan ?

La pectine est un épaississant et un gélifiant naturel. Elle est similaire à la gélatine et est souvent utilisée pour faire des confitures et des gelées. Si vous suivez un régime végétarien ou végétalien et que vous évitez les produits d’origine animale, vous...
Knepfles : Une soupe consistante et délicieuse

Knepfles : Une soupe consistante et délicieuse

Samedi soir, nous avons passé la nuit chez Jacob et il était prévu d’y dîner dimanche. André avait les mêmes intentions. Jean et Nathan avaient prévu de s’arrêter chez nous pour le dîner du dimanche, mais à leur arrivée, ils n’ont trouvé personne à...
4 critères pour choisir votre distributeur automatique

4 critères pour choisir votre distributeur automatique

Pour équiper votre cuisine à la maison ou votre entreprise, un distributeur automatique se révèle toujours utile. Pour servir du café, des boissons ou des cheaps, il ne manquera pas de vous simplifier la tâche. Mais pour en profiter réellement, vous devez choisir le...
Quelles sont les diverses formations diplômantes en vin ?

Quelles sont les diverses formations diplômantes en vin ?

En France, la vigne est cultivée sur 1.4% du territoire. On y produit à peu près 45 millions d’hectolitres de vin de France. Il existe diverses formations professionnelles qui permettent de vous perfectionner et de faire de votre passion un métier. Nos formations sont...
Cave a biere Lyon : qu’est-ce qu’elle a à proposer ?

Cave a biere Lyon : qu’est-ce qu’elle a à proposer ?

Une cave à bière Lyon est généralement un endroit spécialisé en « craft beer ». Celle-ci redonne ses lettres de noblesse à la brasserie artisanale. Elle propose aux consommateurs de découvrir l’univers ainsi que la valeur des produits de brasseurs passionnés, et ce...
Comment choisir le bon menu pour son évènement ?

Comment choisir le bon menu pour son évènement ?

Vous avez trouvé le bon lieu, les invitations sont envoyées et votre planification logistique se déroule très bien. Alors, quelle est la prochaine étape ? La nourriture que vous servez et le menu proposé à vos invités peuvent être aussi importants que...
Comment parler le même langage que votre boucher

Comment parler le même langage que votre boucher

Les bouchers de tout le pays veulent désespérément que vous en appreniez davantage sur les viandes. Ne vous laissez pas intimider par tout l’acier tranchant et le sang sur leurs tabliers. Un boucher dévoué vous donnera la coupe de viande parfaite en fonction de...
3 couteaux dont chaque cuisinier à domicile a besoin

3 couteaux dont chaque cuisinier à domicile a besoin

La plupart des recettes de cuisine peuvent être accomplies avec seulement trois couteaux essentiels. Apprenez ce qu’ils sont, ce qu’ils font et comment hacher comme un pro. Peu de pièces d’équipement de cuisine sont aussi indispensables qu’un...
Ce que vous devez savoir sur couteaux à fromage

Ce que vous devez savoir sur couteaux à fromage

Peu de choses sont aussi excitantes qu’un plateau de fromages bien préparé. Une magnifique tartinade de crostinis, confitures, fromages à pâte molle, fromages à pâte dure et autres accessoires, il peut facilement être un repas seul ou présenté à une fête pour...
Une cuisine sans plastique, c’est possible ?

Une cuisine sans plastique, c’est possible ?

Votre bac de recyclage déborde-t-il de sacs en plastique, de contenants et d’emballages de produits ? Le plastique est devenu si courant qu’il est facile d’en négliger la quantité et d’oublier qu’il ne disparaît pas lorsqu’il quitte...
Qu’est-ce qu’un régime riche en protéines

Qu’est-ce qu’un régime riche en protéines

Lorsque vous mangez, des hormones sont libérées de votre intestin pour signaler à votre cerveau que vous devriez cesser de manger. En l’absence d’un signal fort, vous risquez de trop manger. Lorsque vous suivez un régime à haute teneur en protéines et à...
Comment résister à une envie de grignoter ?

Comment résister à une envie de grignoter ?

Les envies de nourriture sont difficiles à maitriser. Un flot de friture de beignets, un soupçon de biscuits salées ou le bruissement d’un paquet de chips peuvent amener même les plus forts d’entre nous à briser rapidement notre volonté de manger...
Le meilleur batteur est le Kitchenaid

Le meilleur batteur est le Kitchenaid

Découvrez le batteur Kitchenaid qui vous facilitera la vie grâce à ses bords arrondis et ses lames robustes. Avec ses bords flexibles en forme de spatule, le Kitchenaid est le batteur parfait. Soyons réalistes : Ce mixeur est un appareil de cuisine presque parfait. Il...
Comment réduire le gaspillage alimentaire ?

Comment réduire le gaspillage alimentaire ?

Un ménage moyen, avec des enfants, dépense environ 40 € par mois pour la nourriture jetée. Une grande partie de ces produits a dépassé la date limite de consommation et n’est pas comestible, mais quelle quantité peut être consommée sans danger ? Les déchets...
FOODISTA CHALLENGE 17 : Annonce du thème

FOODISTA CHALLENGE 17 : Annonce du thème

Si vous me suivez sur les réseaux sociaux, en particulier sur Facebook, vous ne serez pas surpris par cette chouette nouvelle : J’ai été choisie par Gabrielle de Petite cuillère et Charentaise pour organiser la dix-septième édition du Foodista Challenge ! J’ai été...
Battle Food #33 : Le thème

Battle Food #33 : Le thème

J’ai le très très grand plaisir de vous annoncer que j’ai été désignée marraine de la 33e édition de la Battle Food par Soraya du superbe blog Chapeau Melon ! Un énooorme merci encore une fois Soraya à la fois pour ton thème qui nous avait toutes enchanté et pour tous...